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Receta de Chiles en Nogada
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Chiles en Nogada

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Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de nuez en mitades para la nogada
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada para la nogada
  • 1/2 taza de crema reducida en grasas, para la nogada
  • 150 gramos de queso doble crema para la nogada
  • 1 cucharada de jerez seco para la nogada
  • 2 cucharadas de azúcar para la nogada
  • 2 cucharadas de aceite para el relleno
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida sirloin de res, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida lomo de cerdo, para el relleno
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 1/2 plátano macho pelado y en cubos, para el relleno
  • 1 manzana roja cortada en cubos
  • 1 durazno cortado en cubos
  • 1/2 taza de pasita
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor molido
  • 6 chiles poblanos asado y sin semillas

    Preparación

    Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.
    Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.
    Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.
    Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.
    Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.

    TIPS

    Decorar con granada y hojas de perejil fresco

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    969
    kcal
    48%
    Carbohidratos
    87.3
    g
    29%
    Proteínas
    41.8
    g
    84%
    Lípidos
    56.0
    g
    86%
    Fibra dietética
    13.3
    g
    27%
    Azúcares
    44.9
    g
    50%
    Colesterol
    74.1
    mg
    25%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Mayela Romo
    10/09/2018 17:54:34
    Así tal cual se ve queda!! Mil gracias por hacernos más fácil el cocinar
    Aida Doddoli Sepulveda
    09/09/2018 23:21:07
    Es una receta rica y fácil . Gracias
    Evert Roca
    22/01/2018 18:23:53
    Los chiles en nogada deben ir capeados 😤
    121489985241201
    10/09/2017 17:21:23
    Es una receta sencilla pero exquisita
    karene viesca
    26/08/2017 08:19:22
    Es EXELENTE la receta. El knorsuiza es para sazonar y da un maravillosos salir a la recta.
    Ver más

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