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Receta de Chiles en Nogada
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Chiles en Nogada

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Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de nuez en mitades para la nogada
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada para la nogada
  • 1/2 taza de crema reducida en grasas, para la nogada
  • 150 gramos de queso doble crema para la nogada
  • 1 cucharada de jerez seco para la nogada
  • 2 cucharadas de azúcar para la nogada
  • 2 cucharadas de aceite para el relleno
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida sirloin de res, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida lomo de cerdo, para el relleno
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 1/2 plátano macho pelado y en cubos, para el relleno
  • 1 manzana roja cortada en cubos
  • 1 durazno cortado en cubos
  • 1/2 taza de pasita
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor molido
  • 6 chiles poblanos asado y sin semillas

Preparación

Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.
Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.
Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.
Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.
Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.

TIPS

Decorar con granada y hojas de perejil fresco

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
969
kcal
48%
Carbohidratos
87.3
g
29%
Proteínas
41.8
g
84%
Lípidos
56.0
g
86%
Fibra dietética
13.3
g
27%
Azúcares
44.9
g
50%
Colesterol
74.1
mg
25%
Esha
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Calificaciones (7)
Mayela Romo
10/09/2018 17:54:34
Así tal cual se ve queda!! Mil gracias por hacernos más fácil el cocinar
Aida Doddoli Sepulveda
09/09/2018 23:21:07
Es una receta rica y fácil . Gracias
Evert Roca
22/01/2018 18:23:53
Los chiles en nogada deben ir capeados 😤
121489985241201
10/09/2017 17:21:23
Es una receta sencilla pero exquisita
karene viesca
26/08/2017 08:19:22
Es EXELENTE la receta. El knorsuiza es para sazonar y da un maravillosos salir a la recta.
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