Knorr

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Chiles en Nogada

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Baja

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Knorr

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Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.

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Ingredientes

6 porciones

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2 tazas de nuez, en mitades para la nogada
1 1/2 tazas de leche evaporada, para la nogada
1/2 tazas de crema, reducida en grasas, para la nogada
150 gramos de queso doble crema, para la nogada
1 cucharada de jerez seco, para la nogada
2 cucharadas de azúcar, para la nogada
2 cucharadas de aceite, para el relleno
2 cucharadas de cebolla blanca, picada, para el relleno
200 gramos de carne molida, sirloin de res, para el relleno
200 gramos de carne molida, lomo de cerdo, para el relleno
1 1/2 cucharadas de Knorr® suiza caldo de pollo
1/2 plátanos macho, pelado y en cubos, para el relleno
1 manzana roja, cortada en cubos
1 durazno, cortado en cubos
1/2 tazas de pasita
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo de olor, molido
6 chiles poblanos, asado y sin semillas

Preparación

Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.

Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.

Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.

Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.