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Coliflor Agridulce

40 min
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Este delicioso y saludable platillo les encantará a chicos y a grandes, prueba la coliflor de una manera diferente, capeada con una salsita agridulce que equilibra muy bien los sabores y las texturas de este platillo.
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Coliflor Agridulce
Este delicioso y saludable platillo les encantará a chicos y a grandes, prueba la coliflor de una manera diferente, capeada con una salsita agridulce que equilibra muy bien los sabores y las texturas de este platillo.

Ingredientes

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  • 1/3 de taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de hojuela de chile
  • 2 tazas de coliflor cocida
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 5 cucharadas de miel de maple para la salsa
  • 4 cucharadas de salsa catsup para la salsa
  • 5 cucharadas de jugo de piña para la salsa
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico para la salsa
  • 1 cucharada de fécula de maíz para la salsa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de arroz frito, tipo oriental, para acompañar
  • al gusto de ajonjolí negro para decorar
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Coliflor Agridulce
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Preparación

En un bowl mezcla la harina de maíz con la harina de trigo y el agua; añade las hojuelas de chile, sazona con sal y pimienta; mezcla hasta integrar.
Pasa la coliflor por harina y sumerge en la preparación anterior
Calienta el aceite en una olla a fuego medio, fríe la coliflor y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para la salsa agridulce, en una olla a fuego medio, calienta la miel de maple con la cátsup, el jugo de piña, el vinagre balsámico, la fécula de maíz y cocina por 5 minutos hasta tener una salsa de consistencia espesita, sazona a tu gusto y reserva.
En un bowl coloca la preparación de la coliflor, baña con la salsa agridulce y un poco de ajonjolí.
Sirve la coliflor sobre una cama de arroz frito, acompaña con la salsa y decora con ajonjolí.
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TIPS

"¡Deléitate con estas #veggie recetas y no olvides complementarlas con el complejo B de Neurobión®! Al no comer carne puedes presentar deficiencia de vitamina B. Consulta a tu médico. "

PRESENTACIÓN

"Sobre un bowl con arroz y bañado de salsa agridulce."

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Calificaciones (1)
Juan Cruz
2017-05-20T00:36:41.00-06
sabe deliciosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Coliflor Agridulce

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1733
kcal
87%
1733 kcal
Carbohidratos
157
g
52%
157 g
Proteinas
20.6
g
41%
20.6 g
Lípidos
123
g
189%
123 g
Fibra dietética
17.6
g
35%
17.6 g
Azúcares
25.8
g
29%
25.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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