Name: Cómo hacer Tortitas de Pollo en Salsa Verde
Prep time: 15 mins
Cook time: 35 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla blanca, cortada en trozos; 2 dientes de ajo, cortados en trozos; 8 tomates verdes, cortado a la mitad; 4 chiles serranos, desvenados; 1 cucharada de comino, entero; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 taza de caldo de pollo; 2 cucharadas de cilantro fresco; 4 claras de huevo; 2 yemas de huevo; 3 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada; suficiente de aceite en spray; suficiente de queso cotija, desmoronado para decorar; suficiente de cilantro fresco, para decorar