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Receta de Crepas con Pechuga de Pavo y Salsa Blanca
Receta

Crepas con Pechuga de Pavo y Salsa Blanca

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Disfruta preparando estas crepas con salsa Alfredo y Pechuga de Pavo Virginia Zwan®, elaborado con 100% de pechuga de pavo y 97% libre de grasa. Esta es una opción ideal para hacer tus platillos deliciosos y antojables.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa Alfredo
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, para la salsa Alfredo
  • 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado, para la salsa Alfredo
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado, para la salsa Alfredo
  • al gusto de sal, para la salsa Alfredo
  • al gusto de pimienta blanca, para la salsa Alfredo
  • 2 tazas de harina, para la mezcla de crepa
  • 4 huevos, para la mezcla de crepa
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida, para la mezcla de crepa
  • 1 cucharadita de sal, para la mezcla de crepa
  • 1 3/4 tazas de leche, para la mezcla de crepa
  • suficiente de aceite en aerosol, para la mezcla de crepa
  • 2 tazas de espinaca baby, para el relleno
  • 2 tazas de queso panela Zwan®, en rectángulos delgados, para el relleno
  • 1 taza de jitomate, rebanado, para el relleno
  • al gusto de sal, para el relleno
  • al gusto de pimienta negra molida, para el relleno
  • al gusto de orégano, para el relleno
  • 1 paquete de pechuga de pavo Virginia Zwan®, 250 g
  • suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Preparación

Para la salsa Alfredo, derrite la mantequilla en un sartén profundo caliente y cocina la crema para batir a fuego bajo por 3 minutos. Integra el queso mozzarella y el queso parmesano sin dejar de mover y sazona con sal y pimienta blanca. Cocina por 6 minutos más o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Reserva caliente hasta su uso.
Para la mezcla de crepas, licúa la harina junto con los huevos, la mantequilla, la sal y la leche hasta integrar por completo.
Engrasa con aceite en aerosol un sartén mediano caliente, vierte un poco de la mezcla y mueve el sartén tomándolo del mango para expandir la mezcla; cocina la crepa por ambos lados a fuego bajo, por un total de 4 minutos.
Sin retirar la crepa del sartén, rellena con la espinaca baby, el queso panela Zwan® , el jitomate rebanados y sazona con sal, pimienta y orégano; coloca tres rebanadas de Pechuga de Pavo Virginia Zwan®, cierra la crepa por la mitad y cocina 1 minuto más.
Sirve la crepa y baña con salsa Alfredo al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve con salsa Alfredo al gusto.

TIPS

Utiliza harina de almendras o de avena para hacer la mezcla de crepas más saludable.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
249.8
kcal
12.49%
Carbohidrato, por diferencia
12.4
g
4.13%
Proteína
9.2
g
18.4%
Lípido total (grasa)
18.5
g
28.46%
100
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