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Croquetas de Brocolí y Zanahoria

25 min
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Las croquetas siempre van a ser uno de los platillos favoritos de todos, prepara estas croquetas a base de brócoli y zanahoria con queso parmesano empanizadas con hojuelas de maíz que las van a hacer más crujientes y deliciosas. Te van a encantar.
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Croquetas de Brocolí y Zanahoria
Las croquetas siempre van a ser uno de los platillos favoritos de todos, prepara estas croquetas a base de brócoli y zanahoria con queso parmesano empanizadas con hojuelas de maíz que las van a hacer más crujientes y deliciosas. Te van a encantar.

Ingredientes

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  • 2 tazas de brócoli blanqueado y cortado en trozos muy pequeños
  • 1 taza de zanahoria finamente rallada
  • 1 taza de papa cocida y machacada
  • 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 piezas de huevo batido, para empanizar
  • 1 taza de hojuelas de maíz molidas, para empanizar
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • al gusto de limón para acompañar
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Croquetas de Brocolí y Zanahoria

Preparación

En un bowl mezcla el brócoli con la zanahoria, la papa, el queso parmesano, el huevo, la sal y pimienta.
Forma las croquetas con las manos y empaniza pasando por harina, huevo y hojuelas de maíz.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe las croquetas hasta que estén doradas y retira el exceso de grasa.
Sirve con ensalada y acompaña con limón si lo deseas. Disfruta.
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TIPS

"¡Deléitate con estas #veggie recetas y no olvides complementarlas con el complejo B de Neurobión®! Al no comer carne puedes presentar deficiencia de vitamina B. Consulta a tu médico. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una ensaladita y un aderezo o salsa."

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Calificaciones (4)
Ixchel Ixchel
2017-07-25T18:10:56.00-06
Tengo un taller de cocina para niños y la mayoría de las recetas que preparamos son de kiwilimon, hoy cocinamos las croquetas
Leticia Leticia
2017-05-12T15:52:59.00-06
Yo agregue el paso de freír en mantequilla, cebolla, ajo y sofreír un momento todas las verduras. Los demás pasos tal cual los seguí. Me quedaron buenas!
Vicnor Vicnor
2017-04-29T17:13:13.00-06
gracias por la receta, la realice en casa y fue un éxito , me salieron 30 croquetas pequeñas.
Jonathan Pèrez
2017-04-26T15:21:15.00-06
Delicioso, sano y rápido. Perfecto para llevar a la escuela.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Brocolí y Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
575
kcal
29%
575 kcal
Carbohidratos
83.4
g
28%
83.4 g
Proteinas
15.1
g
30%
15.1 g
Lípidos
23.2
g
36%
23.2 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
8.6
g
9.6%
8.6 g
Colesterol
7.3
mg
2.4%
7.3 mg
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