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Croquetas de Brócoli y Zanahoria

25 min
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Las croquetas siempre van a ser uno de los platillos favoritos de todos, prepara estas croquetas a base de brócoli y zanahoria con queso parmesano empanizadas con hojuelas de maíz que las van a hacer más crujientes y deliciosas. Te van a encantar.
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Croquetas de Brócoli y Zanahoria
Las croquetas siempre van a ser uno de los platillos favoritos de todos, prepara estas croquetas a base de brócoli y zanahoria con queso parmesano empanizadas con hojuelas de maíz que las van a hacer más crujientes y deliciosas. Te van a encantar.

Ingredientes

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  • 2 tazas de brócoli blanqueado y cortado en trozos muy pequeños
  • 1 taza de zanahoria finamente rallada
  • 1 taza de papa cocida y machacada
  • 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 piezas de huevo batido, para empanizar
  • 1 taza de hojuelas de maíz molidas, para empanizar
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • al gusto de limón para acompañar
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Croquetas de Brócoli y Zanahoria
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Preparación

En un bowl mezcla el brócoli con la zanahoria, la papa, el queso parmesano, el huevo, la sal y pimienta.
Forma las croquetas con las manos y empaniza pasando por harina, huevo y hojuelas de maíz.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe las croquetas hasta que estén doradas y retira el exceso de grasa.
Sirve con ensalada y acompaña con limón si lo deseas. Disfruta.
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TIPS

"¡Deléitate con estas #veggie recetas y no olvides complementarlas con el complejo B de Neurobión®! Al no comer carne puedes presentar deficiencia de vitamina B. Consulta a tu médico. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una ensaladita y un aderezo o salsa."

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Calificaciones (9)
Mary Guzman
2017-10-01T15:34:18.00-06
Receta muy fácil de preparar :)
Ruth Ruth
2017-09-06T17:30:09.00-06
Hola! Qué ingredientes lleva el aderezo que le ponen a las croquetas al final?
Gabriela Jc
2017-08-31T20:03:41.00-06
Ya sé qué cocinaré mañana!
Nelly Cardona Muñoz
2017-08-23T21:07:19.00-06
me encanto esta receta, gracias
Silvia Leal Z
2017-08-22T10:55:34.00-06
Excelente opción
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Brócoli y Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
575
kcal
29%
575 kcal
Carbohidratos
83.4
g
28%
83.4 g
Proteinas
15.1
g
30%
15.1 g
Lípidos
23.2
g
36%
23.2 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
8.6
g
9.6%
8.6 g
Colesterol
7.3
mg
2.4%
7.3 mg
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