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Marielle Henaine

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Croquetas de Papa Rellenas de Queso con Tocino

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Si tienes antojo de un platillo crujiente, esta receta de Croquetas de Papa Rellenas de Queso con Tocino es ideal para darle un toque diferente a tus comidas. Puedes cocinar estas Croquetas de Papa para una reunión familiar o para compartir al centro.

Estas Croquetas de Papa Rellenas de Queso con Tocino también son ideales para botanear, porque las puedes hacer de un tamaño pequeño. Un gran tip para preparar estas Croquetas de Papa es que puedes hacerlas horneadas y así también quedarán deliciosas.

Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 4 piezas de papa pelada, en trozos
  • 1/2 taza de tocino frito, finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de leche
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de queso mozzarella en cuadros medianos
  • suficiente de harina para empanizar
  • suficiente de huevo batido, para empanizar
  • suficiente de pan molido para empanizar
  • suficiente de aceite vegetal para freir

    Preparación

    Cuece en una olla con agua hirviendo y sal las papas hasta que estén suaves. Escurre y enfría.
    En un bowl tritura las papas cocidas con ayuda de un tenedor hasta obtener puré. Mezcla con el tocino frito , el cebollín, el orégano, el queso parmesano, la leche, la sal, la pimienta.
    Forma croquetas con ayuda de tus manos insertando en el centro un cubo de queso mozzarella.
    Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido. Fríe en aceite caliente hasta dorar y escurre cobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
    Sirve calientes.

    PRESENTACIÓN

    Sirve y acompaña con una ensalada verde.

    TIPS

    También las puedes hacer horneadas, te quedarán deliciosas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    414
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    3.7
    g
    1.2%
    Proteínas
    28.1
    g
    56%
    Lípidos
    30.5
    g
    47%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.8%
    Colesterol
    90.0
    mg
    30%
    Esha
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