Las hamburguesas nunca volverán a ser las mismas con esta deliciosa hamburguesa vegana; no podrás creer que no tiene carne. Hecha a base de una mezcla de frijoles, brócoli, garbanzos, granos de maíz, condimentada con comino y cúrcuma acompañados de una cremoso aderezo vegano. Será imposible resistirte a todo el sabor de esta hamburguesa.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Coloca en el procesador los granos de elote, el brócoli, los frijoles, el garbanzo, la cebolla, el cilantro, el perejil, comino, pimienta, cúrcuma, cebolla en polvo y el ajonjolí. Procesa hasta obtener una mezcla tersa.
Coloca la mezcla en un bowl y agrega la harina, incorpora con ayuda de una palita de madera.
Forma las hamburguesas y cocina a fuego medio en un sartén parrilla con un poco de aceite vegetal, hasta que estén doraditas. Reserva.
Para la mayonesa, procesa la cebolla con el ajo, el garbanzo, jitomate deshidratado, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva hasta que tenga una consistencia cremosa.
Unta un pan con la mayonesa, coloca la carne de hamburguesa, la arúgula, el jitomate y la cebolla morada tapa y decora con jitomate cherry. Sirve y acompaña con papas gajo.
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