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Receta de Deliciosos Chiles Rellenos de Atún
Receta

Deliciosos Chiles Rellenos de Atún

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Esta receta fácil con atún es una opción ideal para disfrutar en Cuaresma, ya que se trata de un platillo rico, fresco e ideal para toda la familia. ¡No te pierdas estos chiles rellenos de atún!
Conoce más sobre Mauricio Eggleton

Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1/2 tazas de cilantro, para el relleno
  • 1/2 cebollas blancas, para el relleno
  • 2 tazas de atún en lata, drenado, para el relleno
  • al gusto de sal, para el relleno
  • al gusto de pimienta, para el relleno
  • 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno
  • 3 jitomates, para la salsa
  • 2 chiles chipotles, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • al gusto de tomillo, para la salsa

Preparación

Lava y desinfecta los vegetales.
Retira la piel y semillas de los chiles poblanos, reserva.
Pica la cebolla blanca y perejil en cubos pequeños.
En un bowl mezcla atún, cebolla blanca, cilantro, sal y pimienta.
Rellena los chiles poblanos con la mezcla de atún y termina con queso manchego rallado. Hornea de 20 a 25 minutos a 180°C hasta que se gratine.
Licua jitomate, cebolla blanca, ajo, chile chipotle, sofríe y agrega tomillo, sal, pimienta. Rectifica la sazón.
Sirve chile relleno y baña con la salsa de jitomate. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve chile relleno y baña con la salsa de jitomate. Disfruta.

TIPS

Para limpiar más rápido los chiles poblanos, asa y guarda por 10 min en bolsa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
198.7
kcal
9.93%
Carbohidrato, por diferencia
1
g
0.33%
Proteína
23
g
46%
Lípido total (grasa)
10.9
g
16.77%
100
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Proporcionado por USDA
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