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Lala Plenia

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Receta de Empanadas Caseras
Receta

Empanadas Caseras

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Esta receta fácil te servirá para conocer a detalle el paso a paso para preparar masa para empanadas y cómo lograr que tengan un horneado perfecto. Además, podrás degustar de 2 increíbles empanadas caseras: de la empanada de salchicha con chipotle y la empanada de jamón con espinacas. ¡No olvides acompañar esta receta casera con alguna ensalada fresca!
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/4 tazas de mantequilla, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 1/4 tazas de agua, fría, para la masa
  • 1/2 paquetes de Salchicha de Pavo Lala® Plenia®
  • suficiente de aceite vegetal, para las salchichas con chipotle
  • 1 taza de cebolla, fileteada, para las salchichas con chipotle
  • 1/2 tazas de chile chipotle, para las salchichas con chipotle
  • al gusto de sal, para las salchichas con chipotle
  • al gusto de pimienta, para las salchichas con chipotle
  • 4 cucharadas de mantequilla, para las espinacas a la crema
  • 1 taza de cebolla, fileteada, para las espinacas a la crema
  • 1 cucharadita de ajo, picado, para las espinacas a la crema
  • 3 tazas de espinaca baby, para las espinacas a la crema
  • 1 taza de crema ácida, para las espinacas a la crema
  • 1 taza de Jamón Virginia de Pavo Lala® Plenia® , para las espinacas a la crema
  • al gusto de sal, para las espinacas a la crema
  • al gusto de pimienta, para las espinacas a la crema
  • suficiente de harina, para extender
  • 1 huevo, para barnizar las empanadas
  • suficiente de ajonjolí, blanco, para decorar
  • suficiente de ajonjolí negro, para decorar

Preparación

Para la masa, agrega todos los ingredientes mencionados en un procesador y mezcla hasta obtener una masa uniforme con textura lisa; también podrías utilizar una licuadora, asegurándote de no moler demasiado. Reserva hasta utilizar.
Corta las Salchichas de pavo Lala Plenia® en rebanadas de 1.5 cm aproximadamente.
Calienta una sartén a temperatura media y fríe la cebolla por 3 minutos o hasta que esté transparente, entonces agrega el chile chipotle y las Salchichas de pavo Lala Plenia® que rebanaste; sazona con sal y pimienta, mezcla y retira del fuego. Deja enfriar y reserva.
Corta las rebanadas de Jamón Virginia de pavo Lala Plenia, en cuadros medianos de 1 cm aproximadamente.
Calienta una sartén a temperatura media, calienta la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo por 2 minutos, agrega las espinacas, el Jamón Virginia de pavo Lala Plenia®, sazona con sal y pimienta y cocina por 2 minutos más. Deja enfriar y reserva.
Precalienta el horno a 180 °C.
Ya que reposó la masa de empanadas, extiende a un grosor de 3 mm aproximadamente y corta círculos de un diámetro de 10 cm aproximadamente, rellena unos con la mezcla de espinacas y jamón y otros con la mezcla de salchichas.
Cierra las empanadas, doblando a la mitad y presiona con ayuda de tus dedos, marca con un tenedor las orillas; barniza con el huevo y decora con el ajonjolí negro y blanco, para diferenciar los rellenos.
Hornea a 180 °C, por 25 minutos.
Deja enfríar y disfruta. Acompaña con ensalada.

PRESENTACIÓN

Decora con ajonjolí negro y blanco.

TIPS

Prepara la masa con anticipación para que haya reposado y la puedas trabajar bien. Refrigera las empanadas antes de hornear para que conserven su forma.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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