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Chelo Cheli
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Receta

Enchiladas Verdes de Atún

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Prueba esta deliciosa y alternativa receta de enchiladas verdes. Si quieres salir de lo cotidiano y darle un giro a un platillo mexicano tradicional tienes que preparar esta increíble opción.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 cebollas
  • al gusto de chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1/2 litros de agua
  • 3 latas de atún en agua
  • 6 tortillas
  • 200 gramos de queso panela, rallado
  • 200 mililitros de crema agria
  • 1/4 tazas de aceite
  • al gusto de sal

Preparación

Coloca en una olla con agua los tomates con los chiles previamente lavados y cocinalos hasta que estén cocidos.
Muele los tomates cocidos con los chiles, 1/4 de cebolla, ajo, cilantro y sal al gusto.
Fríe las tortillas en el aceite.
Cocina la salsa hasta que cambie de color y rectifica el sazón.
Pica el resto de la cebolla finamente y reserva.
Sumerge las tortillas a la salsa caliente de una en una y colócalas en un plato.
Agrega el atún en medio y doblar hasta completar 3 enchiladas.
Baña con más salsa encima agrega cebolla, crema y queso. Sirve.

TIPS

Las puedes acompañar con una sopa de verduras.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Diana Gonzalez Ochoa
08/03/2019 10:48:02
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Chelo Cheli
21/12/2017 17:45:07
Ricas y saludables.

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