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Chelo Cheli

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Receta

Enchiladas Verdes de Atún

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Prueba esta deliciosa y alternativa receta de enchiladas verdes. Si quieres salir de lo cotidiano y darle un giro a un platillo mexicano tradicional tienes que preparar esta increíble opción.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 cebollas
  • al gusto de chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1/2 litros de agua
  • 3 latas de atún en agua
  • 6 tortillas
  • 200 gramos de queso panela, rallado
  • 200 mililitros de crema agria
  • 1/4 tazas de aceite
  • al gusto de sal

Preparación

Coloca en una olla con agua los tomates con los chiles previamente lavados y cocinalos hasta que estén cocidos.
Muele los tomates cocidos con los chiles, 1/4 de cebolla, ajo, cilantro y sal al gusto.
Fríe las tortillas en el aceite.
Cocina la salsa hasta que cambie de color y rectifica el sazón.
Pica el resto de la cebolla finamente y reserva.
Sumerge las tortillas a la salsa caliente de una en una y colócalas en un plato.
Agrega el atún en medio y doblar hasta completar 3 enchiladas.
Baña con más salsa encima agrega cebolla, crema y queso. Sirve.

TIPS

Las puedes acompañar con una sopa de verduras.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
103.2
kcal
5.16%
Carbohidrato, por diferencia
4.3
g
1.43%
Proteína
6.1
g
12.2%
Lípido total (grasa)
7
g
10.77%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Diana Gonzalez Ochoa
08/03/2019 10:48:02
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Chelo Cheli
21/12/2017 17:45:07
Ricas y saludables.

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