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Receta

Enchiladas Verdes de Atún

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Prueba esta deliciosa y alternativa receta de enchiladas verdes. Si quieres salir de lo cotidiano y darle un giro a un platillo mexicano tradicional tienes que preparar esta increíble opción.

Ingredientes

  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 pieza de cebolla
  • al gusto de chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro
  • 1/2 litro de agua
  • 3 latas de atún en agua
  • 6 piezas de tortilla
  • 200 gramos de queso panela rallado
  • 200 mililitros de crema agria
  • 1/4 de taza de aceite
  • al gusto de sal

    Preparación

    Coloca en una olla con agua los tomates con los chiles previamente lavados y cocinalos hasta que estén cocidos.
    Muele los tomates cocidos con los chiles, 1/4 de cebolla, ajo, cilantro y sal al gusto.
    Fríe las tortillas en el aceite.
    Cocina la salsa hasta que cambie de color y rectifica el sazón.
    Pica el resto de la cebolla finamente y reserva.
    Sumerge las tortillas a la salsa caliente de una en una y colócalas en un plato.
    Agrega el atún en medio y doblar hasta completar 3 enchiladas.
    Baña con más salsa encima agrega cebolla, crema y queso. Sirve.

    TIPS

    Las puedes acompañar con una sopa de verduras.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    222
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    8.3
    g
    2.8%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    15.9
    g
    25%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.1%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    26.1
    mg
    8.7%
    Esha
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    Chelo Cheli
    2017-12-21T17:45:07.00-06
    Ricas y saludables.
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