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Receta

Enchiladas Verdes de Atún

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Prueba esta deliciosa y alternativa receta de enchiladas verdes. Si quieres salir de lo cotidiano y darle un giro a un platillo mexicano tradicional tienes que preparar esta increíble opción.

Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 cebolla
  • al gusto de chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de cilantro
  • 1/2 litro de agua
  • 3 latas de atún en agua
  • 6 tortillas
  • 200 gramos de queso panela rallado
  • 200 mililitros de crema agria
  • 1/4 de taza de aceite
  • al gusto de sal

Preparación

Coloca en una olla con agua los tomates con los chiles previamente lavados y cocinalos hasta que estén cocidos.
Muele los tomates cocidos con los chiles, 1/4 de cebolla, ajo, cilantro y sal al gusto.
Fríe las tortillas en el aceite.
Cocina la salsa hasta que cambie de color y rectifica el sazón.
Pica el resto de la cebolla finamente y reserva.
Sumerge las tortillas a la salsa caliente de una en una y colócalas en un plato.
Agrega el atún en medio y doblar hasta completar 3 enchiladas.
Baña con más salsa encima agrega cebolla, crema y queso. Sirve.

TIPS

Las puedes acompañar con una sopa de verduras.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
222
kcal
11%
Carbohidratos
8.3
g
2.8%
Proteínas
11.3
g
23%
Lípidos
15.9
g
25%
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
Azúcares
5.6
g
6.2%
Colesterol
26.1
mg
8.7%
Esha
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Calificaciones (2)
Diana Gonzalez Ochoa
08/03/2019 10:48:02
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Chelo Cheli
21/12/2017 17:45:07
Ricas y saludables.

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