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Alejandra Cota

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Enmoladas con Pollo

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En estas fiestas patrias prepara estas deliciosas enmoladas de pollo acompañadas de arroz a la mexicana y coronadas con crema y queso. Una opción fácil y rica para consentir a tu familia.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 de taza de aceite
  • 9 tortillas de maíz
  • 1 taza de pollo deshebrado
  • 2 tazas de mole pasta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 1/4 de cebolla rebanada para acompañar
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 1/2 taza de crema ácida

Preparación

Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, pasa las tortillas por 1 minuto para que se doren, retira y quita el exceso de grasa.
Rellena las tortillas con el pollo. Reserva
Calienta el mole en una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo mezcla perfectamente y sazona.
Sirve 3 tortillas rellenas de pollo en un plato, baña con mole y decora con cebolla, queso y crema.

PRESENTACIÓN

Decora con crema y queso y acompaña con arroz a la mexicana.

TIPS

Puedes hacer el mole con anticipación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1340
kcal
67%
Carbohidratos
73.9
g
25%
Proteínas
52.1
g
104%
Lípidos
92.2
g
142%
Fibra dietética
16.8
g
34%
Azúcares
2.8
g
3.1%
Colesterol
77.8
mg
26%
Esha
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Calificaciones (1)
Yadira N Carlos Ramirez
08/09/2017 09:24:01
Estan muy ricas, ya las eh preparado varias veces y les encantan ami familia.

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