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Alejandra Cota

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Enmoladas con Pollo

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En estas fiestas patrias prepara estas deliciosas enmoladas de pollo acompañadas de arroz a la mexicana y coronadas con crema y queso. Una opción fácil y rica para consentir a tu familia.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 tazas de aceite
  • 9 tortillas de maíz
  • 1 taza de pollo, deshebrado
  • 2 tazas de mole, pasta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 1/4 cebollas, rebanada para acompañar
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado
  • 1/2 tazas de crema ácida

Preparación

Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, pasa las tortillas por 1 minuto para que se doren, retira y quita el exceso de grasa.
Rellena las tortillas con el pollo. Reserva
Calienta el mole en una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo mezcla perfectamente y sazona.
Sirve 3 tortillas rellenas de pollo en un plato, baña con mole y decora con cebolla, queso y crema.

PRESENTACIÓN

Decora con crema y queso y acompaña con arroz a la mexicana.

TIPS

Puedes hacer el mole con anticipación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Yadira N Carlos Ramirez
08/09/2017 09:24:01
Estan muy ricas, ya las eh preparado varias veces y les encantan ami familia.

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