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Alejandra Cota

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Enmoladas con Pollo

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En estas fiestas patrias prepara estas deliciosas enmoladas de pollo acompañadas de arroz a la mexicana y coronadas con crema y queso. Una opción fácil y rica para consentir a tu familia.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 de taza de aceite
  • 9 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de pollo deshebrado
  • 2 tazas de mole pasta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 1/4 de pieza de cebolla rebanada para acompañar
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 1/2 taza de crema ácida

    Preparación

    Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, pasa las tortillas por 1 minuto para que se doren, retira y quita el exceso de grasa.
    Rellena las tortillas con el pollo. Reserva
    Calienta el mole en una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo mezcla perfectamente y sazona.
    Sirve 3 tortillas rellenas de pollo en un plato, baña con mole y decora con cebolla, queso y crema.

    PRESENTACIÓN

    Decora con crema y queso y acompaña con arroz a la mexicana.

    TIPS

    Puedes hacer el mole con anticipación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1340
    kcal
    67%
    Carbohidratos
    73.9
    g
    25%
    Proteínas
    52.1
    g
    104%
    Lípidos
    92.2
    g
    142%
    Fibra dietética
    16.8
    g
    34%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    77.8
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Yadira N Carlos Ramirez
    08/09/2017 09:24:01
    Estan muy ricas, ya las eh preparado varias veces y les encantan ami familia.

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