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Alejandra Cota
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Enmoladas con Pollo

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En estas fiestas patrias prepara estas deliciosas enmoladas de pollo acompañadas de arroz a la mexicana y coronadas con crema y queso. Una opción fácil y rica para consentir a tu familia.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 tazas de aceite
  • 9 tortillas de maíz
  • 1 taza de pollo, deshebrado
  • 2 tazas de mole, pasta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 1/4 cebollas, rebanada para acompañar
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado
  • 1/2 tazas de crema ácida

Preparación

Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, pasa las tortillas por 1 minuto para que se doren, retira y quita el exceso de grasa.
Rellena las tortillas con el pollo. Reserva
Calienta el mole en una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo mezcla perfectamente y sazona.
Sirve 3 tortillas rellenas de pollo en un plato, baña con mole y decora con cebolla, queso y crema.

PRESENTACIÓN

Decora con crema y queso y acompaña con arroz a la mexicana.

TIPS

Puedes hacer el mole con anticipación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
118.7
kcal
5.94%
Carbohidrato, por diferencia
7.9
g
2.63%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
7.6
g
11.69%
100
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Rosy Miranda
20/04/2020 18:47:19
Deliciosas. Yo las hice con tortilla se nopal
Ale Schz
06/04/2020 18:14:48
Esta genial estoy aprendiendo a cocinar muy bien y rico gracias a las recetas
Yadira N Carlos Ramirez
08/09/2017 09:24:01
Estan muy ricas, ya las eh preparado varias veces y les encantan ami familia.

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