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Receta de Flautas Ahogadas de Tinga con Salsa de Aguacate
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Flautas Ahogadas de Tinga con Salsa de Aguacate

35 min
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Las mejores recetas típicas mexicanas saben mejor si se acompañan con tortillas de maíz. Y claro, esta deliciosa receta de Flautas Ahogadas de Tinga con Salsa de Aguacate es una de las mejores opciones para comer un guisado tan típico.

Aunque estas flautas de tinga van fritas, para que queden crujientes, puedes hacerlas en el horno y con un poco de aceite en aerosol para evitar que tengan tanta grasa. Además, te decimos cómo hacer salsa verde asada con aguacate.
Conoce más sobre Knorr

Ingredientes

4 porciones
  • 3 piezas de jitomate cortado en cuartos
  • 1 pieza de chile chipotle adobado
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 piezas de cebolla blanca fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 400 gramos de pechuga cocida y deshebrada
  • 1 hoja de laurel
  • 12 piezas de tortillas de maíz para flauta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para freír
  • 6 piezas de tomate verde para la salsa
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca para la salsa
  • 1 diente de ajo con cáscara, para la salsa
  • 2 piezas de chile verde sin tallos, para la salsa
  • 1/4 de taza de agua para la salsa
  • 1 cucharada de cilantro para la salsa
  • 1/2 pieza de aguacate para la salsa
  • 1/2 cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo para la salsa
  • 2 cucharadas de crema ácida para decorar
  • 1/2 pieza de aguacate en rebanadas, para decorar
  • 1 pieza de jitomate cortado en tiritas, para decorar
  • 4 cucharadas de queso fresco rallado, para decorar
  • suficiente de cilantro para decorar

    Preparación

    Para el caldillo, licúa los jitomates con el chile chipotle y el agua hasta obtener una salsa homogénea.
    En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina unos segundos más. Incorpora el caldillo de jitomate y sazona con Knorr® Suiza caldo de pollo, cocina 5 minutos.
    Añade el pollo cocido a la preparación y la hoja de laurel, cocina alrededor de 20 minutos o hasta que el jitomate esté cocido y el líquido se haya reducido. Retira y enfría.
    Rellena las tortillas para flautas con la tinga de pollo y enrolla. Si es necesario asegura con un palillo.
    Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
    Para la salsa, asa los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles en un comal a fuego medio, retira y pela el ajo. Licúa lo anterior junto con el agua, el cilantro, le aguacate y sazona con Knorr® Suiza caldo de pollo.
    Sirve las flautas en un plato bañadas con la salsa, decora con crema ácida, rebanadas de aguacate, jitomate, queso fresco y hojas de cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las flautas bañadas con la salsa y decora con cebolla, queso fresco, crema y aguacate.

    TIPS

    Si quieres una opción más saludable, puedes hornear tus flautas a 180°C con un poco de aceite en aerosol, hasta que estén crujientes.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    308
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    0.9
    g
    0.3%
    Proteínas
    34.4
    g
    69%
    Lípidos
    17.9
    g
    28%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    98.6
    mg
    33%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Izabelle Iza
    29/07/2019 16:13:56
    F
    Esteban Peralta Sánchez
    22/06/2019 12:39:44
    Ya viste el precio del aguacate? De qué parte eres la economía debe estar muy buena
    Lorena Diosdado
    13/04/2019 11:15:38
    Fácil rápido y económica

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