Estas flautas empanizadas rellenas de queso asadero gratinado, envuelto en chile poblano y servidas con una salsa tatemada al comal son una receta muy original y divertida para que las prepares en la temporada de fiestas patrias. Así podrás darle un toque totalmente diferente a las recetas típicas y a tu noche mexicana.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca las tortillas de harina sobre una tabla y rellénalas con chile poblano y queso asadero, enrolla las tortillas y asegura con un palillo si es necesario.
Sumerge las flautas en el huevo batido y empaniza con el pan molido. Coloca las flautas en una charola, rocía spray en aerosol y hornea hasta que estén crujientes.
Para la salsa, calienta un comal a fuego alto y asa los tomates, los jitomates, el ajo y la cebolla.
Licúa lo anterior junto con el chile serrano, el cilantro y la sal de grano.
Sirve las flautas con la salsa, disfruta.
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