x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Flautas Rellenas de Chicharrón

15 mins
20 mins
Baja
225
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estas flautas son una fusión de dos platillos mexicanos cotizados, el aclamado chicharrón en salsa y las deliciosas flautas rellenas de cualquier guisado. No puedes dejar de hacer esta deliciosa combinación, ¡unas flautas de chicharrón en salsa roja!
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

9 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
  • 4 chiles guajillos, para la salsa
  • 4 chiles de árbol, para la salsa
  • 2 jitomates, en cubos, para la salsa
  • 1 cucharadita de semilla de cilantro, para la salsa
  • 1 cucharadita de comino, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
  • 250 gramos de chicharrón de cerdo, troceado
  • suficiente de tortilla, para flauta
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • suficiente de lechuga, para acompañar
  • suficiente de crema, para acompañar
  • suficiente de queso doble crema, para acompañar
  • suficiente de pico de gallo, para acompañar

Preparación

En una ollita a fuego medio calienta el aceite, sofríe el chile guajillo, el chile de árbol, el jitomate, la semilla de cilantro, el comino entero, agrega el caldo de pollo y cocina por 5 minutos.
Licúa los ingredientes de la salsa, sazón con sal y pimienta y reserva.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, sofríe la salsa y cocina por 10 minutos, agrega el chicharrón, tapa y cocina por 5 minutos más. Deja enfriar y reserva.
Coloca el chicharrón sobre la tortilla de flauta, enrolla y reserva.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las flautas por 5 minutos, ó bien hasta que estén doraditas. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve en un plato extendido, acompaña con lechuga, crema y queso y pico de gallo.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido, acompaña con lechuga, crema y queso y pico de gallo.

TIPS

Te recomiendo que cuando cocines el chicharrón no lo dejes muy caldoso para que no se rompa la tortilla con la humedad.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD