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Gratín con Camarón Búfalo

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Esta versión de gratín es muy sencilla de preparar, deliciosa y todos los ingredientes los encuentras fácilmente, es ideal para acompañar con Galletas Saladitas Gamesa®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla, para los camarones
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para los camarones
  • 1 1/2 tazas de camarón, limpios, para los camarones
  • 1 cucharadita de romero, fresco y picado, para los camarones
  • 1 cucharadita de paprika, para los camarones
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para los camarones
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón, para los camarones
  • 1/2 tazas de vino blanco, para los camarones
  • 1 cucharada de fécula de maíz, para los camarones
  • 1 1/2 tazas de salsa búfalo, para los camarones
  • 2 tazas de queso manchego, rallado, para gratinar
  • suficiente de queso de cabra, pedazos pequeños
  • suficiente de cebolla cambray, el tallo, picado finamente
  • suficiente de galletas Saladitas®

Preparación

En una sartén mediana, de preferencia gruesa (puede ser de hierro forjado), a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el ajo y los camarones el romero, sofríe 2 minutos; añade la paprika y el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta y vierte el jugo de limón, cocina por 3 minutos más.
En el mismo sartén agrega el vino blanco, la fécula de maíz (diluida con el mismo líquido de los camarones), la salsa búfalo, el queso manchego y tapa, cocina a temperatura baja por 10 minutos o hasta que se funda el queso.
Sirve en la misma sartén, decora trozos pequeños de queso de cabra y rabo de cebollín; acompaña con Galletas Saladitas® Gamesa®

PRESENTACIÓN

Sirve en la misma sartén, decora con cebollín y trozos pequeños de queso de cabra; acompaña con Galletas Saladitas® Gamesa®.

TIPS

La calidad del queso es muy importante para que esta preparación quede con la textura deseada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
235.9
kcal
11.8%
Carbohidrato, por diferencia
13.9
g
4.63%
Proteína
13.3
g
26.6%
Lípido total (grasa)
13.5
g
20.77%
100
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Calificaciones (1)
Jorge Enriquez
24/01/2021 19:07:45
Buenísimo

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