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Gratín con Camarón Búfalo

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Esta versión de gratín es muy sencilla de preparar, deliciosa y todos los ingredientes los encuentras fácilmente, es ideal para acompañar con Galletas Saladitas Gamesa®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla, para los camarones
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para los camarones
  • 1 1/2 tazas de camarón, limpios, para los camarones
  • 1 cucharadita de romero, fresco y picado, para los camarones
  • 1 cucharadita de paprika, para los camarones
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para los camarones
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón, para los camarones
  • 1/2 tazas de vino blanco, para los camarones
  • 1 cucharada de fécula de maíz, para los camarones
  • 1 1/2 tazas de salsa búfalo, para los camarones
  • 2 tazas de queso manchego, rallado, para gratinar
  • suficiente de queso de cabra, pedazos pequeños
  • suficiente de cebolla cambray, el tallo, picado finamente
  • suficiente de Galletas Saladitas®

Preparación

En una sartén mediana, de preferencia gruesa (puede ser de hierro forjado), a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el ajo y los camarones el romero, sofríe 2 minutos; añade la paprika y el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta y vierte el jugo de limón, cocina por 3 minutos más.
En el mismo sartén agrega el vino blanco, la fécula de maíz (diluida con el mismo líquido de los camarones), la salsa búfalo, el queso manchego y tapa, cocina a temperatura baja por 10 minutos o hasta que se funda el queso.
Sirve en la misma sartén, decora trozos pequeños de queso de cabra y rabo de cebollín; acompaña con Galletas Saladitas® Gamesa®

PRESENTACIÓN

Sirve en la misma sartén, decora con cebollín y trozos pequeños de queso de cabra; acompaña con Galletas Saladitas® Gamesa®.

TIPS

La calidad del queso es muy importante para que esta preparación quede con la textura deseada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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