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Gratín de Chayote con Tocino

Name: Gratín de Chayote con Tocino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro de agua; 8 chayotes, cortado en láminas de 2 cm; suficiente de sal; 2 tazas de crema ácida; suficiente de sazonador, pimienta con limón; 1 taza de tocino, frito; 15 rebanadas de jamón, o pechuga de pavo; 2 tazas de queso mozzarella, rallado; 1 taza de queso manchego, rallado; 5 rebanadas de tocino, frito, para decorar

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Para las personas que creen que el chayote no tiene un gran sabor, esta receta de Gratín de Chayote con Tocino hará que se convierta en una de sus verduras favoritas.

Esta receta con chayote es rendidora gracias a que haces varias capas de verdura, de jamón, queso y espolvoreas con tocino para darle un toque más crujiente. Un gran tip para esta receta fácil es blanquear las láminas de chayote para que la cocción de la lasaña sea más rápida.

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Ingredientes

10 porciones

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1 litro de agua
8 chayotes, cortado en láminas de 2 cm
suficiente de sal
2 tazas de crema ácida
suficiente de sazonador, pimienta con limón
1 taza de tocino, frito
15 rebanadas de jamón, o pechuga de pavo
2 tazas de queso mozzarella, rallado
1 taza de queso manchego, rallado
5 rebanadas de tocino, frito, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C

Calienta el agua en una olla hasta que suelte el hervor y cocina el chayote con un poco de sal hasta que se suavicen ligeramente. Escurre y reserva.

En un refractario para horno, coloca una capa de chayote, cubre con un poco de crema, agrega sazonador pimienta con limón, espolvorea tocino frito , acomoda las rebanadas de jamón, el queso mozzarella y el queso manchego.

Repite el proceso hasta rellenar el molde y tener varias capas. Termina con queso y el tocino en rebanadas. Hornea durante 15 minutos o hasta que los chayotes estén suaves y el queso se haya derretido. Sirve caliente y disfruta.