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Isabel Paz
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Receta

Hamburguesa Vegana

10 min
7 min
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Deliciosa hamburguesa rica en proteína y hierro. Receta alternativa para disfrutar de este platillo característico de la cocina americana con el toque mexicano de los frijoles.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de frijol cocidos
  • 5 gramos de cilantro
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 taza de avena en harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de cucharada de comino molido
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de coco

    Preparación

    Corta la cebolla y el ajo en cubitos. Fríe en una sartén hasta que la cebolla se vea transparente.
    Corta el cilantro finamente.
    En un procesador de alimentos coloca los frijoles, el cilantro y los demás ingredientes a excepción del aceite y de la harina.
    Una vez ya hecha la mezcla agrega el harina de avena poco a poco y mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
    Forma la hamburguesa con las manos al tamaño deseado.
    En una sartén con el aceite ya caliente fríe por ambos lado las hamburguesas hasta que se doren.
    Sirve en pan de hamburguesa acompañadas de lechuga, jitomate, aguacate, catsup y mostaza.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañar de papas fritas.

    TIPS

    No muelas completamente los frijoles para dar más textura a la hamburguesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    615
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    89.1
    g
    30%
    Proteínas
    25.1
    g
    50%
    Lípidos
    20.2
    g
    31%
    Fibra dietética
    24.0
    g
    48%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Ana Serrato
    22/08/2017 08:11:20
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