Francisco Reyes

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Hamburguesas Portobello

Name: Hamburguesas Portobello
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 hongos portobello; 1/4 tazas de vinagre balsámico; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de albahaca deshidratada; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharada de ajo, machacado; al gusto de sal y pimienta; al gusto de queso provolone, en rebanadas; 4 panes para hamburguesa; al gusto de lechuga; al gusto de jitomate; al gusto de cebolla, en aros; al gusto de aguacate

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El bistec de las hamburguesas vegetarianas: hongos portabello o portabellini. Sirve con pan de hamburguesa, lechuga y jitomate. Esta es una rica opción para consumir más vegetales en tu dieta.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Corta el tallo de los hongos y colócalos en un refractario con la parte más suave hacia arriba.

Mezcla bien el vinagre, aceite, albahaca, orégano, ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.

Vierte sobre los hongos y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando dos veces.

Barniza con aceite el asador, comal o parrilla y enciende a fuego medio-alto.

Coloca los hongos sobre el asador, reservando la marinada para barnizar durante la cocción. Asa de 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que se hayan ablandado. Barnízalos con la marinada frecuentemente.

Cubre con las rebanadas de queso durante los últimos 2 minutos para que se gratine.

Añade vegetales al gusto: lechuga, jitomate, cebolla, aguacate.