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Francisco Reyes

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Receta de Hamburguesas Portobello
Receta

Hamburguesas Portobello

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El bistec de las hamburguesas vegetarianas: hongos portabello o portabellini. Sirve con pan de hamburguesa, lechuga y jitomate. Esta es una rica opción para consumir más vegetales en tu dieta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 hongos portobello
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca deshidratada
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de ajo, machacado
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de queso provolone, en rebanadas
  • 4 panes para hamburguesa
  • al gusto de lechuga
  • al gusto de jitomate
  • al gusto de cebolla, en aros
  • al gusto de aguacate

Preparación

Corta el tallo de los hongos y colócalos en un refractario con la parte más suave hacia arriba.
Mezcla bien el vinagre, aceite, albahaca, orégano, ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
Vierte sobre los hongos y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando dos veces.
Barniza con aceite el asador, comal o parrilla y enciende a fuego medio-alto.
Coloca los hongos sobre el asador, reservando la marinada para barnizar durante la cocción. Asa de 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que se hayan ablandado. Barnízalos con la marinada frecuentemente.
Cubre con las rebanadas de queso durante los últimos 2 minutos para que se gratine.
Añade vegetales al gusto: lechuga, jitomate, cebolla, aguacate.

PRESENTACIÓN

Condimenta al gusto con catsup, mayonesa, mostaza, pepinillos, jalapeños, etc.

TIPS

Sirve con o sin pan.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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