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Huauzontles Rellenos de Queso Oaxaca y Salsa de Chile Pasilla
40 minutos
Baja
8 porciones
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Estos huauzontles rellenos de queso, van capeados y salseados con una exquisita salsa de chile pasilla. Tienen un delicioso relleno y el contraste de sabores es simplemente espectacular.
Ingredientes
Preparación
Hierve el agua junto con la sal a fuego medio, agrega los huauzontles, mezcla y deja cocer por 10 minutos. Retira del fuego, escurre y deja enfríar.
Exprime los huauzontles perfectamente, toma una porción, rellena con el Queso Oaxaca LALA®, cubre perfectamente y compacta lo más que se pueda.
Enharina las tortitas quitando el exceso. Bate los huevos y cubre las tortitas.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe las tortitas, retira y escurre la grasa en papel absorbente.
Licúa los chiles, el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua, hasta que quede una salsa tersa. Calienta un poco de aceite en una olla mediana, vierte la salsa y cuece por 10 minutos a fuego medio. Sazona.
Sirve la salsa y sobre esta coloca las tortitas de huauzontle.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
371
kcal
19%
Carbohidratos
22.5
g
7.5%
Proteínas
18.4
g
37%
Lípidos
25.7
g
40%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
0.1
g
0.1%
Colesterol
26.8
mg
8.9%
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Calificaciones (1)
Martha Rojano Lopez
2018-01-21T19:41:43.00-06
Me quedaron exquisitos gracias
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