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Receta de Lasaña de Nopales
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Receta de Lasaña de Nopales
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Lasaña de Nopales

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Esta cuaresma prepara una versión muy distinta a una lasaña, pero no por eso, menos rica. Esta lasaña está hecha a base de nopales con un delicioso relleno de pollo y champiñones en salsa de chipotle y gratinada con mucho queso manchego.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 500 gramos de nopal
  • 5 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 piezas de Chile Chipotle en Adobo Great Value ®
  • 1 cucharada de Aceite de Canola Great Value®
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de champiñón
  • 1/2 taza de Granos de Elote Great Value® en Lata
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 1 cucharada de epazote finamente picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Cuece los nopales en una olla con agua, sal y bicarbonato hasta que estén cocidos. Escurre y reserva.
    Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles hasta obtener una mezcla homogénea.
    Calienta el aceite en una sartén profundo y y fríe la salsa. Incorpora el pollo, los champiñones y los elotes. Cocina 10 minutos y sazona con un poco de sal.
    Arma la lasaña colocando una base de nopales en un refractario para horno, seguido del relleno de pollo y queso. Repite hasta llenar el refractario. Termina con queso.
    Hornea alrededor de 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Decora con epazote picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    329
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    11.6
    g
    3.9%
    Proteínas
    18.5
    g
    37%
    Lípidos
    21.8
    g
    34%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.9%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.3%
    Colesterol
    59.5
    mg
    20%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Verónica Vázquez
    15/11/2018 14:41:15
    Súper fan del nopal, deliciosa
    Pau M
    08/08/2018 14:52:03
    Esta rica y fácil
    Monica Trujillo
    02/05/2018 21:38:05
    Muy fácil y rica
    Ezequiel De la Vega
    18/12/2017 07:06:35
    Hola, Cual es la función del bicarbonato de sodio en los nopales?
    Viviana pena
    13/07/2017 14:08:17
    rikisima
    Ver más

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