Ilse Castrejón

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Lasaña Tex Mex

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1h 10 mins

Baja

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Si eres fanático de la comida Tex-Mex, te dejamos esta increíble receta de “lasaña” hecha a base de chili con carne, capas de tortillas de harina fritas y mucho queso, que harán que cada bocado tenga un sabor inigualable. ¡Nunca has probado anda igual!

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén calienta el aceite a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, el pimiento, el jitomate, elote amarillo alrededor de 10 minutos.

Añade la carne de res, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que se cueza, agrega el chile en polvo, la paprika, el comino, el azúcar, el tomillo y el puré de tomate. Cocina alrededor de 10 minutos más.

Agrega los frijoles negros, el caldo de res y cocina por 40 minutos a fuego bajo. Rectifica sazón.

Cuadra las tortillas con ayuda de un cuchillo de manera que quepan bien en el molde para horno y fríe con aceite caliente hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente.

En un refractario forma una capa de tortillas y agrega un poco de carne, quesos y repite el procedimiento hasta llenar el refractario.

Hornea por 15 minutos o hasta que los quesos estén completamente derretidos. Sirve.