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Tania Soiid

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Receta de Carne al Pastor Casera
Receta

Carne al Pastor Casera

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Una deliciosa receta de carne al pastor, para disfrutar en compañía de la familia y amigos. Ésta receta es ideal para cuando vayas a tener muchos invitados en casa, dado que es una receta fácil y muy rendidora.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de milanesa de res o de cerdo
  • 3 piezas de chile guajillo
  • 1 barrita de achiote
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 2 ajos
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 1/2 cucharadas de orégano seco
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1/2 pieza de piña en cubos
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 1 ramita de cilantro fresco

    Preparación

    Toma tu carne y córtala en trozos, y colócala en un recipiente limpio, agrega sal, pimienta, la salsa de soya y si puedes un poco de ajo en polvo, este es opcional.y deja reposar por media hora aproximadamente.
    En un sarten, coloca un chorrito de aceite y fríe los chiles guajillos previamente desvenados, solo hasta que cambien un poquito de color, las cebollas hasta que se tornes marrones y se suavicen y los dientes de ajo. Coloca lo anterior en la licuadora, junto con el vinagre, el jugo de naranja, al adobo y el orégano y licua perfectamente hasta que se desintegren todos los ingredientes.
    Vierte la mezcla sobre la carne y revuelve perfectamente, hasta que toda la carne este cubierta. y deja reposar nuevamente 30 minutos dentro de una nevera o refrigerador.
    En un sarten limpio, agrega un chorrito de aceite y pon la carne a freir, moviendo constantemente, cuando la carne este a 3/4 de su cocción, agregale la piña en trozos y la cebolla fileteada, hasta que la carne este perfectamente cocida.
    Retira del fuego, sirve caliente y espolvorea encima cilantro finamente picado.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido puedes colocar la carne, con cilantro picado acompañada de salsa verde o macha, mitades de limón, unos rabanitos al gusto o bien de manera individuar hacer tacos.

    TIPS

    Puedes sofreir en secciones separadas la piña en cubos y la cebolla fileteada, para no mezclarlos hasta la hora de servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    268
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    7.4
    g
    2.5%
    Proteínas
    40.1
    g
    80%
    Lípidos
    8.1
    g
    12%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.9%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Beau Papillon
    30/03/2018 00:39:21
    Y el achiote donde lo agregaron??
    Elohim Herrera Beltran
    15/11/2017 09:47:00
    PERDON MI DUDA PERO, ¿EN QUE MOMENTO SE USA O AGREGA EL ACHIOTE?
    Edith A Acosta
    17/04/2017 14:57:21
    Quedó muuuuy sabroso!!
    Anónimo
    28/09/2016 17:36:49
    Hola Gloria, que bueno que te gusto la receta ! 
    Manuel Manuel
    28/09/2016 10:54:07
    Excelente Receta Lo intentare, para saber si tengo o no buena sazon. Gracias por compartirla
    Ver más

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