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Tania Soiid

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Receta de Carne al Pastor Casera
Receta

Carne al Pastor Casera

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Una deliciosa receta de carne al pastor, para disfrutar en compañía de la familia y amigos. Ésta receta es ideal para cuando vayas a tener muchos invitados en casa, dado que es una receta fácil y muy rendidora.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de milanesa de res, o de cerdo
  • 3 chiles guajillos
  • 1 barrita de achiote
  • 1/4 cebollas blancas
  • 2 ajos
  • 1/2 tazas de vinagre
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 1/2 cucharadas de orégano seco
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/2 piñas, en cubos
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 1 ramita de cilantro fresco

Preparación

Toma tu carne y córtala en trozos, y colócala en un recipiente limpio, agrega sal, pimienta, la salsa de soya y si puedes un poco de ajo en polvo, este es opcional.y deja reposar por media hora aproximadamente.
En un sarten, coloca un chorrito de aceite y fríe los chiles guajillos previamente desvenados, solo hasta que cambien un poquito de color, las cebollas hasta que se tornes marrones y se suavicen y los dientes de ajo. Coloca lo anterior en la licuadora, junto con el vinagre, el jugo de naranja, al adobo y el orégano y licua perfectamente hasta que se desintegren todos los ingredientes.
Vierte la mezcla sobre la carne y revuelve perfectamente, hasta que toda la carne este cubierta. y deja reposar nuevamente 30 minutos dentro de una nevera o refrigerador.
En un sarten limpio, agrega un chorrito de aceite y pon la carne a freir, moviendo constantemente, cuando la carne este a 3/4 de su cocción, agregale la piña en trozos y la cebolla fileteada, hasta que la carne este perfectamente cocida.
Retira del fuego, sirve caliente y espolvorea encima cilantro finamente picado.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido puedes colocar la carne, con cilantro picado acompañada de salsa verde o macha, mitades de limón, unos rabanitos al gusto o bien de manera individuar hacer tacos.

TIPS

Puedes sofreir en secciones separadas la piña en cubos y la cebolla fileteada, para no mezclarlos hasta la hora de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Liliana Godínez
09/05/2020 14:33:50
El achiote se mezcla con lo de la licuadora?
Beau Papillon
30/03/2018 00:39:21
Y el achiote donde lo agregaron??
Elohim Herrera Beltran
15/11/2017 09:47:00
PERDON MI DUDA PERO, ¿EN QUE MOMENTO SE USA O AGREGA EL ACHIOTE?
Edith A Acosta
17/04/2017 14:57:21
Quedó muuuuy sabroso!!
Anónimo
28/09/2016 17:36:49
Hola Gloria, que bueno que te gusto la receta ! 
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