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Chalupitas de Carnitas

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Prueba estas deliciosas chalupitas de carnitas con cebolla, cilantro y Salsa Don Danny Herdez®. Las chalupitas son tortillas fritas y son un platillo muy conocido de Puebla. Con esta receta de chalupas, aprenderás a hacer carnitas caseras desde cero y como tip, también puedes utilizar leche entera para cocinar las carnitas, ¡te quedarán extra sabrosas!
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de masa de maíz
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de sal
  • suficiente de manteca de cerdo, para freír
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 taza de cebolla, en cuartos
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 4 ramas de mejorana
  • 4 ramas de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • 10 pimienta negra
  • 1 naranja, en cuartos
  • 1 taza de leche evaporada
  • al gusto de sal
  • 1 taza de Salsa Don Danny Herdez®, (300 g)
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de limón, para acompañar

Preparación

En un bowl mezcla la masa de maíz, el agua, la manteca y la sal, y amasa hasta integrar por completo.
Forma bolitas con tus manos y con ayuda de una prensa forma tortillas, luego fríelas con la manteca. Escurre en papel absorbente.
Cocina en una cazuela la manteca, la cebolla y la carne; cocina hasta dorar. Añade el resto de los ingredientes y cocina por 30 minutos.
Mezcla en un bowl la Salsa Don Danny Herdez®, la cebolla y el cilantro.
Sirve la chalupa, seguido de la salsa y las carnitas. Decora con cilantro, acompaña con limones y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la chalupa, seguido de la salsa y las carnitas. Decora con cilantro y acompaña con limones.

TIPS

También puedes utilizar leche entera para cocinar las carnitas.

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