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Gio Rodriguez

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Chicharrón en Salsa Verde con un Toque de Aguacate

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Delicioso chicharrón en salsa verde para aquellos que disfrutan de la comida mexicana, este es un platillo muy tradicional en una mesa mexicana. Es sencillo y riquísimo. Prepáralo, verás que te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de chicharrón de cerdo
  • al gusto de chile serrano
  • 1 kilo de tomate verde
  • 1 aguacate
  • 1 litro de agua
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • al gusto de sal
  • 1 cubo de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de aceite de oliva

Preparación

En una olla cuece el tomate verde junto a los chiles, la cebolla y el diente de ajo. Deja hervir por aproximadamente 5 minutos.
Desvena los chiles y retira las semillas.
Coloca los tomates, cebolla, ajo, chiles, perejil y aguacate en la licuadora con un poco de agua de la cocción. Licúa hasta integrar todos los ingredientes.
Agrega una cucharada de aceite de olivo en la cacerola, calienta a fuego alto, agrega la salsa anterior e integra bien, baja a fuego lento y deja hervir por 10 minutos.
Agrega el chicharrón en trozos dentro de la salsa. Incorpora bien y sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortillas y frijoles refritos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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