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Chilacas con Crema

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Prepara estas deliciosas chilacas con crema, ideales para la comida de la semana, pues es una receta fácil, económica y con mucho sabor. Las chilacas tienen un alto contenido de potasio y vitaminas A y C, además de bajo contenido de sodio, así que también serán un platillo nutritivo. Prueba esta receta sin carne y disfrútala en deliciosos tacos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de chilaca
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 taza de elote, blanco desgranado
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de requesón
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • tortillas

Preparación

Asa en un comal las chilacas hasta que estén negritas, luego colócalas en una bolsa de plástico y déjalas sudar alrededor de 15 minutos.
Con ayuda de un cuchillo, retírales la piel y abre por la mitad, limpia, desvena y corta en tiritas.
En un sartén con aceite, cocina la cebolla, el ajo, las chilacas, el elote, la crema, el requesón y el epazote.
Sirve las chilacas con crema en una cazuela de barro y acompaña con tortillas de maíz.

PRESENTACIÓN

Sirve en una cazuela de barro y acompaña con tortillas de maíz.

TIPS

También puedes freír las chilacas, como otra técnica para retirar la piel.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Sandra Villasana Acosta
14/07/2020 09:56:54
No puedo ver el Video , hay algún problema con la aplicación
Zehyra G Agüero
13/03/2020 03:49:09
Que rico!!

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