Prepara estas deliciosas chilacas con crema, ideales para la comida de la semana, pues es una receta fácil, económica y con mucho sabor. Las chilacas tienen un alto contenido de potasio y vitaminas A y C, además de bajo contenido de sodio, así que también serán un platillo nutritivo. Prueba esta receta sin carne y disfrútala en deliciosos tacos.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Asa en un comal las chilacas hasta que estén negritas, luego colócalas en una bolsa de plástico y déjalas sudar alrededor de 15 minutos.
Con ayuda de un cuchillo, retírales la piel y abre por la mitad, limpia, desvena y corta en tiritas.
En un sartén con aceite, cocina la cebolla, el ajo, las chilacas, el elote, la crema, el requesón y el epazote.
Sirve las chilacas con crema en una cazuela de barro y acompaña con tortillas de maíz.
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