Quaker

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Chilaquiles de Avena

Name: Chilaquiles de Avena
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de Avena Quaker® Old Fashioned; suficiente de agua, caliente; 10 tomates verdes; 1/4 cebollas; 2 chiles serranos; 1 diente de ajo; 1 taza de caldo de pollo; 1/2 tazas de cilantro; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 cucharadita de comino; 1/2 tazas de jocoque; 1/2 tazas de queso panela, rallado; 1/4 tazas de cebolla morada

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Si te preguntabas para qué sirve la avena con agua, descubre una nueva y deliciosa forma de hacer totopos para chilaquiles. Con esta receta de avena podrás preparar estos chilaquiles horneados, perfectos para cuidar de tu figura y de tu salud, además, hacer tortillas con avena es realmente fácil. Prueba estos chilaquiles de Avena Quaker® con salsa verde y una mezcla de jocoque y queso panela. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

4 porciones

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2 tazas de Avena Quaker® Old Fashioned
suficiente de agua, caliente
10 tomates verdes
1/4 cebollas
2 chiles serranos
1 diente de ajo
1 taza de caldo de pollo
1/2 tazas de cilantro
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharadita de comino
1/2 tazas de jocoque
1/2 tazas de queso panela, rallado
1/4 tazas de cebolla morada

Preparación

Para la masa de avena, licúa la Avena Quaker® hasta que se haga polvo.

Mezcla la Avena Quaker® con el agua hasta formar una masa.

Estira la masa sobre una superficie y haz cortes en forma triangular sobre una charola, hornea a 200 °C por 15 minutos, o hasta que estén crujientes. Reserva.

Para la salsa, hierve los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo hasta que cambien de color. Licúa con el caldo de pollo, el cilantro, la sal, la pimienta y el comino.

Cocina la salsa en una ollita por 8 minutos, rectifica sazón.

Sirve los totopos de avena, baña con la salsa y decora con el jocoque, el queso panela y la cebolla morada.