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Receta de Chilaquiles Ligeros con Pollo
Receta

Chilaquiles Ligeros con Pollo

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Un platillo con un buen aporte de fibra y proteína, ideal como un saludable desayuno. Para llevártelo a la oficina, guarda el pollo en un tupper, en otro recipiente lleva la salsa, y por separado guarda las tortillas y los complementos
Conoce más sobre Santiago Ortiz

Ingredientes

1 porción
  • 1 taza de pechuga de pollo, deshebrada
  • 2 tortillas de maíz
  • 2 tazas de salsa verde
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 cucharada de yogur, griego natural
  • 1/4 tazas de queso panela, rallado
  • al gusto de cebolla, picada
  • al gusto de cilantro fresco

Preparación

Corta las tortilla con unas tijeras en 8 pedazos (cortas por la mitad, posteriormente, vuelves a cortar por la mitad y finalizas cortando de nuevo la tortilla).
Vierte un poco de aceite en aerosol en las tortillas, colócalas en un refractario y hornea por 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Verifica si ya están tostadas las tortillas, si todavía no están listas, hornea por 30 segundos más.
Calienta la salsa y agrégale la pechuga de pollo desmenuzada.
Coloca en un plato las tortillas, agrega la salsa con el pollo, espolvorea cilantro y cebolla. Añade el yogurt y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con agua de jamaíca.

TIPS

Puedes tostar la tortilla en el horno, a 180° C por 15 minutos.

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Verónica Ag
25/01/2018 09:36:10
Deliciosos!!
Irazema Mora
05/02/2016 20:58:52
A través de Android Me encantaron! Me los llevé para la mañana de hoy!

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