Si te gustan los chilaquiles verdes, tienes que probar esta receta; es una preparación deliciosa y colorida, donde incluimos un toque de queso cotija y unas ricas rebanadas de rábano, lo que la hace diferente a la tradicional receta de chilaquiles.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la salsa, en una olla mediana calienta el aceite, agrega la salsa y deja soltar el hervor. Cocina a fuego bajo por 5 minutos y sazona. Reserva.
Refríe los frijoles en una sartén pequeña con una cucharada de aceite.
En un recipiente grande, coloca una cama de frijoles refritos. A continuación acomoda los totopos de maíz y el pollo desmenuzado. Agrega la salsa caliente, la crema. Decora con el queso, los rábanos y el cilantro. Sirve de inmediato.
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