x
Cocina

Cocina Lala®

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Chile Ancho relleno de Queso
Receta

Chile Ancho relleno de Queso

10 min
16 min
Baja
31
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta te encantará para salir de los tradicionales chiles rellenos, esta vez ocupamos un chile seco para rellenarlo de queso y darle ese sabor característico y delicioso. A nosotros nos encanta y a tí te fascinará esta deliciosa receta.
Conoce más sobre Cocina Lala®

Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de piloncillo rallado
  • 5 chiles anchos grandes
  • 400 gramos de queso oaxaca Light LALA®
  • 1/4 de taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite para freír los chiles y la salsa de tomate
  • 2 tazas de tomate verde
  • 1/8 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 4 cucharadas de queso cottage LALA®

    Preparación

    Calienta el agua en una ollita y agrega las cucharadas de piloncillo. En cuanto comience a hervir, sumerge los chiles por 3 minutos. Retíralos y permite que se enfríen. Abre los chiles por un costado y rellena de queso Oaxaca.
    Separa la clara de la yema y reserva.
    Bate las claras a punto de turrón en la batidora y agrega una a una las yemas de huevo, continua batiendo hasta esponjar.
    Pasa los chiles por la harina y luego capea con la mezcla de yemas de huevo.
    Calienta un poco de aceite y fríe los chiles.
    Asa en un comal a fuego alto los tomates, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Pasado el tiempo muele en la licuadora los ingredientes asados.
    En una olla, calienta un poco de aceite y cuece la salsa por 5 minutos. Sazona.
    Sirve los chiles bañados con la salsa de tomate. Agrega una cucharada de queso cottage LALA y espolvorea con cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato extendido con la salsa caliente.

    TIPS

    Acompaña con frijoles refritos o de la olla.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    792
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    52.9
    g
    18%
    Proteínas
    31.3
    g
    63%
    Lípidos
    57.0
    g
    88%
    Fibra dietética
    10.3
    g
    21%
    Azúcares
    18.4
    g
    20%
    Colesterol
    185
    mg
    62%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Fernando Castañeda
    25/07/2016 19:18:14
    A través de Android Pura vida.

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD