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Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol

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Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos, sudado, pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de mantequilla Lala®
  • 1/2 tazas de elote, en grano
  • 200 gramos de queso panela Lala®, en cubitos
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de media crema Lala®
  • 2 gramos de sal
  • 1 taza de frijol, cocido en su caldo
  • 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado para el caldillo
  • 1/4 tazas de leche evaporada Lala®
  • 4 gramos de sal
  • 1 taza de tortilla, frita, en tiritas

Preparación

Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediano a fuego medio, agrega los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega la Media Crema LALA® y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Panela LALA® y sazona.
Rellena los chiles con la mezcla anterior.
Licúa los frijoles, el ajo y la Leche Evaporada LALA®. Calienta la mantequilla en una ollita mediana a fuego medio, agrega la molienda de frijol, cuece por 10 minutos y sazona.
Sirve los chiles con la salsa de frijol.

PRESENTACIÓN

Sirve un espejo de salsa de frijol y sobre éste un chile relleno.

TIPS

Se puede agregar un poco de chile cuando se muelan los frijoles.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
188.4
kcal
9.42%
Carbohidrato, por diferencia
20.7
g
6.9%
Proteína
9.4
g
18.8%
Lípido total (grasa)
8.3
g
12.77%
100
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Calificaciones (4)
Diane La Vita e Bella
03/03/2019 15:09:15
Delicioso
Lupita Mejia
19/12/2018 19:09:42
Se ve delicioso ❤️❤️❤️
blanca lozano
14/03/2018 23:40:46
👍👍
Yanira Martínez
29/09/2017 16:52:23
Es una receta muy fácil y queda muy rica!!!!

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