Si buscabas un platillo nuevo, fresco y con mucho sabor, prueba hacer chile jalapeño relleno de queso. Con este paso a paso aprenderás a hacer esta práctica receta, ideal para cualquier día de la semana, que además puede funcionarte como entrada o botana en alguna reunión. Estos chiles gratinados con una mezcla de queso y un poco de tocino son fáciles de hacer y si no quieres que piquen mucho, no olvides usar vinagre al cocinarlos.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Corta los chiles de forma horizontal para retirar las semillas y venas. Reserva.
En una cacerola con suficiente agua caliente vierte vinagre blanco y cocina los chiles por 15 minutos. Escurre y reserva.
Suaviza el queso crema, agrega el queso manchego, el queso mozzarella, el tocino frito , la cebolla y el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta; mezcla todo hasta incorporar.
Precalienta el horno a 200 °C.
Rellena los chiles y gratina en el horno por 10 minutos. Sirve en plato extendido y acompaña de salsa de tomate para pasta.
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