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Cochinita Pibil en Horno

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30 mins
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Con esta receta de Cochinita Píbil al Horno ya no tendrás que buscar dónde comprar cochinita pibil por kilo, ya que podrás hacerla desde tu casa. Éste platillo esta hecho con axiote, carne de cerdo, jitomate y normalmente se sirve en tacos o panuchos.

Para esta Cochinita Píbil al Horno, lo único que necesitas es el honro de tu casa, no tiene que ser un horno especial. Sirve este tradicional platillo de comida yucateca con unas ricas tortillas de maíz y cebollas encurtidas con habanero.
Conoce más sobre Cristian L. Macias

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de jugo de naranja, agria
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 100 gramos de achiote
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharaditas de comino
  • 20 gramos de sal
  • 1 1/2 kilos de carne de cerdo, en trozo
  • 1 hoja de plátano
  • 3 pimientas negras enteras

Preparación

Precalienta el horno a 190° C
Licúa el agua con el jugo de naranja,el vinagre,el achiote,la cebolla,el ajo,la pimienta,el orégano,el comino y la sal.
Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la preparación anterior y mezcla perfectamente.
Hornea por 30 minutos a 190° C. cubriendo con las hojas de plátano.
Retira las hojas y sirve bañando con la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve la cochinita en un recipiente de barro con las hojas de plátano.

TIPS

Marina toda la noche la carne de cerdo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (23)
Maggys Car
17/09/2020 12:34:05
😋👍
Karina Perez Leon
27/04/2020 21:02:44
Excelente receta y facil de seguir, gracias
Martha Elena Vazquez
24/04/2020 03:44:41
Ingrid. Pide lomo. Es blandita, jugosa y sin nervios o grasa.
Vanessa Plant Barroso
11/04/2020 16:25:15
Deliciosa! Felicidades!!!
Mony Lop
27/03/2020 22:45:41
Deliciosa 👍🏼👍🏼
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