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Cochinita Pibil en Horno

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Con esta receta de Cochinita Píbil al Horno ya no tendrás que buscar dónde comprar cochinita pibil por kilo, ya que podrás hacerla desde tu casa. Éste platillo esta hecho con axiote, carne de cerdo, jitomate y normalmente se sirve en tacos o panuchos.

Para esta Cochinita Píbil al Horno, lo único que necesitas es el honro de tu casa, no tiene que ser un horno especial. Sirve este tradicional platillo de comida yucateca con unas ricas tortillas de maíz y cebollas encurtidas con habanero.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de jugo de naranja agria
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 100 gramos de achiote
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 20 gramos de sal
  • 1 1/2 kilos de carne de cerdo en trozo
  • 1 hoja de plátano
  • 3 piezas de pimienta negra entera

    Preparación

    Precalienta el horno a 190° C
    Licúa el agua con el jugo de naranja,el vinagre,el achiote,la cebolla,el ajo,la pimienta,el orégano,el comino y la sal.
    Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la preparación anterior y mezcla perfectamente.
    Hornea por 30 minutos a 190° C. cubriendo con las hojas de plátano.
    Retira las hojas y sirve bañando con la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la cochinita en un recipiente de barro con las hojas de plátano.

    TIPS

    Marina toda la noche la carne de cerdo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    713
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    42.3
    g
    14%
    Proteínas
    97.6
    g
    195%
    Lípidos
    14.8
    g
    23%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    15.7
    g
    17%
    Colesterol
    274
    mg
    91%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (17)
    norma villegas
    03/05/2019 12:43:29
    Riquisima
    Silvana Ruelas
    11/01/2019 09:27:39
    Esta receta se puede hacer en la estufa? Con alguna vaporear
    DLeón Chaty
    13/12/2018 12:39:58
    Acabo de prepararla y la verdad quedó exquisita
    Lizeth Téllez
    30/04/2018 01:34:13
    Ayer lo preparé quedó riquísimo!!! 👍🏻
    Magui González
    11/02/2018 17:01:08
    Disculpen ha lugares en la República mexicana que no hay naranja agria y usar vinagre no es malo, lo importante es substituir con lo que hay en tu región, por eso la creatividad e innovación del mexicano
    Ver más

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