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Cochinita Pibil en Horno

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La cochinita pibil es una de las recetas mexicanas típicas de la gastronomía yucateca. Aquí te presentamos una receta fácil, y con un sabor inigualable. Es una preparación con un sabor tan auténtico que nunca olvidarás.
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Cochinita Pibil en Horno
La cochinita pibil es una de las recetas mexicanas típicas de la gastronomía yucateca. Aquí te presentamos una receta fácil, y con un sabor inigualable. Es una preparación con un sabor tan auténtico que nunca olvidarás.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de jugo de naranja agria
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 100 gramos de achiote
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 20 gramos de sal
  • 11/2 de kilo de carne de cerdo en trozo
  • 1 hoja de plátano
  • 3 piezas de pimienta negra entera
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Cochinita Pibil en Horno
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Preparación

Precalienta el horno a 190° C
Licúa el agua con el jugo de naranja,el vinagre,el achiote,la cebolla,el ajo,la pimienta,el orégano,el comino y la sal.
Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la preparación anterior y mezcla perfectamente.
Hornea por 30 minutos a 190° C.
Retira las hojas y sirve bañando con la salsa.
Cristian

Cristian L. Macias


TIPS

"Marina toda la noche la carne de cerdo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la cochinita en un recipiente de barro con las hojas de plátano. "

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Calificaciones (11)
Sara R. Quiroz
2017-05-28T01:28:03.00-06
Tuve que sacarla del horno por qué la carne quedaba cruda, termine en olla expréss 1/2 hora y quedo buenísima
Anónimo
2016-10-18T14:51:31.00-06
fácil y muy rica Es la segunda vez que la preparo y la verdad se ha convertido en una favorita de la familia.
A mis hijas les encanta!
gracias kiwilimón
Julia Diaz
2016-09-15T14:24:25.00-06
importante me encanta, solo que podria preparala con pollo? no acostumbro comer carne de puerdo por mi salud, auque me gusta mucho
Anónimo
2016-09-14T14:03:31.00-06
Facil y rica! He visto varias recetas para preparar la cochinita, esta se me hizo muy fácil, ojala me quede rica.
Ingrid Chavez
2016-07-21T15:21:15.00-06
pregunta que clase de carne de cerdo? bueno que parte pido en la carniceria?
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cochinita Pibil en Horno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
2183
kcal
109%
2183 kcal
Carbohidratos
42.3
g
14%
42.3 g
Proteinas
358
g
716%
358 g
Lípidos
54.3
g
84%
54.3 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
15.7
g
17%
15.7 g
Colesterol
1004
mg
335%
1004 mg
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