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Pétalo

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Receta de Crepas Poblanas
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4

Crepas Poblanas

50 minutos
Media
4 porciones
3
Te presentamos un platillo típico del estado de Puebla en México. Las crepas poblanas es una receta fácil de preparar, donde el pavo, la flor de calabaza, el elote y la calabaza son los ingredientes principales. Atrévete a prepararlas y verás lo fácil y sabrosas que son.
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Ingredientes

  • 1 pieza de Servitoalla® Pétalo®
  • 1 pieza de Servilletas Pétalo ®
  • 3 tazas de leche
  • 2 tazas de harina
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 400 gramos de pechuga de pavo
  • 1 taza de elote
  • 1/2 taza de calabacita picada en cubos
  • 2 tazas de flor de calabaza picada
  • 1 rama de epazote fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • pimientas al gusto
  • 1 taza de queso manchego
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de queso manchego rallado

    Preparación

    En una batidora , mezcla la leche, harina, huevo, azúcar y sal.
    Añade mantequilla a un sartén caliente.
    Vacía un cucharon de la masa en el sartén, mueve el sartén para que la masa cubra toda la superficie. Una vez que comience a formar burbujas, voltea la crepa, retírala hasta que esté dorada. Repite este paso con toda la masa. Reserva las crepas envueltas en Servitoallas Pétalo®
    En una cacerola, calienta el aceite y añade la cebolla. Incorpora las pechugas de pavo.
    Agrega las calabacitas, epazote, consomé de pollo y pimienta. Reserva.
    En una licuadora, muele la crema y el chile poblano. Calienta esta salsa.
    Rellena las crepas de la mezcla preparada anteriormente y viérteles la salsa.
    Acompaña con Servilletas Pétalo®.

    PRESENTACIÓN

    Preséntalas acompañadas de flores de calabazas.

    TIPS

    En caso de que no encuentres pechuga de pavo, sustitúyelo por pechuga de pollo.

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    Mari Carmen Juárez
    2018-03-25T17:25:11.00-06
    Deliciosa
    Susana Susana
    2016-01-09T21:35:08.00-06
    A través de Android Excelente
    Blanca Isabel Selfa
    2016-01-02T23:19:48.00-06
    A través de Android Mmmmnnn
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