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Crepas Poblanas

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Te presentamos un platillo típico del estado de Puebla en México. Las crepas poblanas es una receta fácil de preparar, donde el pavo, la flor de calabaza, el elote y la calabaza son los ingredientes principales. Atrévete a prepararlas y verás lo fácil y sabrosas que son.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 Servitoalla® Pétalo®
  • 1 Servilletas Pétalo ®
  • 3 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas
  • 400 gramos de pechuga de pavo
  • 1 taza de elote
  • 1/2 tazas de calabacita, picada en cubos
  • 2 tazas de flor de calabaza, picada
  • 1 rama de epazote fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • pimientas, al gusto
  • 1 taza de queso manchego
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de queso manchego, rallado

Preparación

En una batidora, mezcla la leche, harina, huevo, azúcar y sal.
Añade mantequilla a un sartén caliente.
Vacía un cucharon de la masa en el sartén, mueve el sartén para que la masa cubra toda la superficie. Una vez que comience a formar burbujas, voltea la crepa, retírala hasta que esté dorada. Repite este paso con toda la masa. Reserva las crepas envueltas en Servitoallas Pétalo®
En una cacerola, calienta el aceite y añade la cebolla. Incorpora las pechugas de pavo.
Agrega las calabacitas, epazote, consomé de pollo y pimienta. Reserva.
En una licuadora, muele la crema y el chile poblano. Calienta esta salsa.
Rellena las crepas de la mezcla preparada anteriormente y viérteles la salsa.
Acompaña con Servilletas Pétalo®.

PRESENTACIÓN

Preséntalas acompañadas de flores de calabazas.

TIPS

En caso de que no encuentres pechuga de pavo, sustitúyelo por pechuga de pollo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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silvia gámez
09/11/2019 05:41:48
Muy buena 😋😋
Mari Carmen Juárez
25/03/2018 17:25:11
Deliciosa
Susana Susana
09/01/2016 21:35:08
A través de Android Excelente
Blanca Isabel Selfa
02/01/2016 23:19:48
A través de Android Mmmmnnn
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