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Receta de Delicioso Mole Verde
Knorr

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Receta
4

Delicioso Mole Verde

80 minutos
Media
6 porciones
1
No puede faltar este platillo típico de la gastronomía mexicana en tu recetario, el mole verde es originario de Michoacán y en verdad es una verdadera delicia, muy sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz.

Ingredientes

  • 1/2 taza de pepita de calabaza, sin cáscara y sin sal
  • 100 gramos de almendra peladas y tostadas
  • 4 piezas de chile poblano asado y desvenado
  • 1 pieza de chile cuaresmeño asado y desvenado
  • 500 gramos de tomate verde asado
  • 1/2 pieza de cebolla blanca asada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 6 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel

    Preparación

    Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar.
    Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible.
    Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco.
    Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar.
    Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón.
    Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.

    TIPS

    Los tomates también se pueden usar hervidos en lugar de asados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    283
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    11.4
    g
    3.8%
    Proteínas
    10.7
    g
    21%
    Lípidos
    24.3
    g
    37%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    10.0%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    0.2
    mg
    0.1%
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