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Receta de Delicioso Mole Verde
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Receta de Delicioso Mole Verde
Receta

Delicioso Mole Verde

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No puede faltar este platillo típico de la gastronomía mexicana en tu recetario, el mole verde es originario de Michoacán y en verdad es una verdadera delicia, muy sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de pepita, de calabaza, sin cáscara y sin sal
  • 100 gramos de almendra, peladas y tostadas
  • 4 chiles poblanos, asado y desvenado
  • 1 chile cuaresmeño, asado y desvenado
  • 500 gramos de tomate verde, asado
  • 1/2 cebollas blancas, asada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de Knorr® suiza caldo de pollo
  • 6 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

Preparación

Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar.
Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible.
Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco.
Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar.
Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón.
Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.

TIPS

Los tomates también se pueden usar hervidos en lugar de asados.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
120.2
kcal
6.01%
Carbohidrato, por diferencia
5.8
g
1.93%
Proteína
12.7
g
25.4%
Lípido total (grasa)
5.8
g
8.92%
100
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Reyna Gonzalez Marquez
21/08/2018 14:23:58
esta muy rica y todas las recetas estab fantasticas

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