No puede faltar este platillo típico de la gastronomía mexicana en tu recetario, el mole verde es originario de Michoacán y en verdad es una verdadera delicia, muy sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar.
Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible.
Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco.
Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar.
Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón.
Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.
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