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Receta de Dobladitas de Plátano Macho con Mole Rojo Poblano
Receta

Dobladitas de Plátano Macho con Mole Rojo Poblano

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No hay receta más tradicional y rica que las dobladitas de plátano macho con mole rojo poblano. Una preparación que pertenece a las recetas tradicionales mexicanas. Si no te gusta pasar horas cocinando, nosotros te mostramos como hacer éste rico platillo en menos de 25 minutos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 frasco de mole, Rojo Almendrado de Cocina Mestiza®
  • 4 tazas de agua
  • 4 plátanos machos, maduro
  • 18 tortillas de maíz
  • aceites, cantidad necesaria
  • 100 gramos de queso cotija, rallado

Preparación

Antes de servir: Freir las rebanadas de plátano hasta que queden bien doradas y poner sobre papel absorbente.
En una cazuela mezclar el Mole Negro Almendrado con el agua y caliente a fuego medio, moviendo constantemente hasta que tenga consistencia de atole ligero. Retire del fuego.
Para servir: Sofreír una a una las tortillas.
Pasar cada tortilla por el mole caliente y rellénarlas con óvalos de plátano, doblarlas y vaya colocándolas en un platón.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato con queso y crema

TIPS

Fríe las tortillas con aceite bien caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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