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Enchiladas Bajas en Carbohidratos

40 min
Baja
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No te sientas culpable con estas deliciosas enchiladas bajas en carbohidratos, son tan ricas que al comerlas no extrañarás las tortillas y lo mejor es que estás evitando muchas calorías innecesarias, serán tus favoritas.
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Enchiladas Bajas en Carbohidratos
No te sientas culpable con estas deliciosas enchiladas bajas en carbohidratos, son tan ricas que al comerlas no extrañarás las tortillas y lo mejor es que estás evitando muchas calorías innecesarias, serán tus favoritas.

Ingredientes

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  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de sal (para el pollo)
  • 4 piezas de jitomate bola (para la salsa)
  • 1/4 de pieza de cebolla (para la salsa)
  • 1 diente de ajo (para la salsa)
  • 3 piezas de chile chipotle )para la salsa)
  • 1 taza de caldo de pollo (para la salsa)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 hojas de lechuga romana lavadas, desinfectadas y secas
  • 1/2 pieza de aguacate en cubos
  • 1 taza de queso panela rallado (para decorar)
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Enchiladas Bajas en Carbohidratos

Preparación

En una olla, pon a cocer el pollo con la sal. Enfría y desmenuza. Reserva.
Para la salsa, licúa todos los ingredientes con el caldo de pollo por 3 minutos.
En una olla, calienta el aceite a fuego medio y agrega la salsa y el resto del caldo. Deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese. Sazona e incorpora el pollo y cocina dos minutos más.
Sandra

Sandra Ortega


TIPS

"Puedes hacerlas verdes o rojas y con distintos rellenos. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con queso y crema. "

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Calificaciones (10)
Ara Antonella
2017-09-28T10:58:52.00-06
Wow! Aún no la la preparo pero necesitaba una receta de enchiladas y estas se ven deliziosas e lugar de pollito pq no consumo carnita ni pollito ni pescado ni cerdito las pondré verduras gnam gnam gnam. Gracia spor compartir!!1
juanita zavala
2017-04-01T09:16:01.00-06
Comemos rico , con pocas calorías. Buenos para tentempié.
Natali Natali
2016-06-30T11:39:41.00-06
Perfecta para aprovechar el caldo que tengo guardado en el refri! jajajaja
Eduardo Martínez
2016-06-27T00:39:48.00-06
A través de iOS Riquisimas!!! Todos los que las han probado les han gustado!
Anónimo
2016-06-09T22:32:03.00-06
Superaron mis expectativas!! Deliciosas, fáciles de preparar y sobretodo NO extrañas la tortilla y quedas bien satisfecha y efectivamente con el conteo de calorías me salió aprox afamemos 200 calorías .... Así qué es una excelente opción...
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas Bajas en Carbohidratos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
172
kcal
8.6%
172 kcal
Carbohidratos
4.4
g
1.5%
4.4 g
Proteinas
19.2
g
38%
19.2 g
Lípidos
7.9
g
12%
7.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
3.2
g
3.5%
3.2 g
Colesterol
8.5
mg
2.8%
8.5 mg
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