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Isabel Fernández


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Receta de Enfrijoladas Rellenas de Rajas
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Enfrijoladas Rellenas de Rajas

20 min
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Te presentamos el desayuno perfecto para que comiences tu día con toda la proteína y fibra que necesitas. Lo puedes preparar una noche antes, solo guárdalo en un tupper para llevarlo a la oficina. ¡Muy rico!
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Enfrijoladas Rellenas de Rajas
Te presentamos el desayuno perfecto para que comiences tu día con toda la proteína y fibra que necesitas. Lo puedes preparar una noche antes, solo guárdalo en un tupper para llevarlo a la oficina. ¡Muy rico!

Ingredientes

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  • 1/2 taza de frijoles refritos negro
  • 3/4 de taza de consomé de pollo
  • 2 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de raja de chile poblano
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de crema
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Enfrijoladas Rellenas de Rajas

Preparación

Sofríe la cebolla en un sartén caliente con aceite. Agrega las rajas. Sazona con sal y pimienta.
Retira del fuego y reserva.
Calienta los frijoles refritos y añade el caldo de pollo, mezcla hasta que se forme una salsa y deja cocinar por 5 minutos.
Calienta las tortillas en un comal, una vez calientes rellénalas con la mezcla de rajas.
Báñalas con la salsa de frijol, agrega una cucharada de crema y espolvorea el queso panela.
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Isabel Fernández


TIPS

"Puedes comprar las rajas de chile poblano congeladas. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato blanco. "

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Calificaciones (4)
Selene Hernández
2016-04-06T11:32:38.00-06
A través de iOS Buenísimas ya las elabore
Danny Venenito
2016-03-27T22:38:23.00-06
A través de iOS Las probaré
Gaby Mora
2016-02-02T20:55:38.00-06
A través de Android De lujo! Muy ricas y rápidas!
Alexa Ramos
2016-01-20T10:50:56.00-06
SOLO CAMBIARIA LAS RAJAS SE VE BASTANTE BIEN Y SIN TANTA GRASA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enfrijoladas Rellenas de Rajas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1103
kcal
55%
1103 kcal
Carbohidratos
154
g
51%
154 g
Proteinas
75.2
g
150%
75.2 g
Lípidos
32.5
g
50%
32.5 g
Fibra dietética
60.3
g
121%
60.3 g
Azúcares
5.2
g
5.8%
5.2 g
Colesterol
13.2
mg
4.4%
13.2 mg
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