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Northgate

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Enmoladas Mexicanas

15 mins
35 mins
Baja
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Tienes que probar este platillo típico de la cocina mexicana, son unas ricas enmoladas con queso gratinado rellenas de pollo. Sirve con jitomate lechuga, cebolla y crema agria.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/2 tazas de Pasta De Mole Doña María®
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/2 tazas de queso, (mezcla) rallado
  • 1/2 tazas de queso monterrey, jack, rallado
  • al gusto de cebolla, para servir
  • al gusto de lechuga, para servir
  • al gusto de jitomate, para servir

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una olla mediana agrega la pasta de mole Doña María® y disuelve con el caldo de pollo y la crema agria. Cocina a fuego bajo hasta disolver por completo y obtener una salsa homogénea.
Agrega ¼ taza del mole a un refractario para horno. Sumerge cada tortilla en la salsa caliente, coloca el pollo desmenuzado en el centro y enrolla, acomoda en el refractario. Cubre las enmoladas con la salsa de mole restante.
Espolvorea con los quesos y hornea de 25 a 30 minutos.
Sirve con cebolla, lechuga, jitomate y crema y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con cebolla, lechuga, jitomate y crema agria.

TIPS

Calienta las tortillas antes de sumergir en el mole, para que puedas enrollarlas mejor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Del Olmo Prizcilla
30/04/2018 19:09:25
Riquísimo
Elba Navarrete
18/04/2018 11:35:54
Me encantan se ven riquísimas
Estephany De Jesus Ovil
22/03/2018 10:04:46
Esta muy bien

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