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Northgate

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Enmoladas Mexicanas

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Tienes que probar este platillo típico de la cocina mexicana, son unas ricas enmoladas con queso gratinado rellenas de pollo. Sirve con jitomate lechuga, cebolla y crema agria.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/2 taza de Pasta de Mole Doña María®
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 8 piezas de tortillas de maíz
  • 1/2 taza de queso (mezcla) rallado
  • 1/2 taza de queso monterrey jack, rallado
  • al gusto de cebolla para servir
  • al gusto de lechuga para servir
  • al gusto de jitomate para servir

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una olla mediana agrega la pasta de mole Doña María® y disuelve con el caldo de pollo y la crema agria. Cocina a fuego bajo hasta disolver por completo y obtener una salsa homogénea.
    Agrega ¼ taza del mole a un refractario para horno. Sumerge cada tortilla en la salsa caliente, coloca el pollo desmenuzado en el centro y enrolla, acomoda en el refractario. Cubre las enmoladas con la salsa de mole restante.
    Espolvorea con los quesos y hornea de 25 a 30 minutos.
    Sirve con cebolla, lechuga, jitomate y crema y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con cebolla, lechuga, jitomate y crema agria.

    TIPS

    Calienta las tortillas antes de sumergir en el mole, para que puedas enrollarlas mejor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    566
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    22.6
    g
    7.5%
    Proteínas
    56.9
    g
    114%
    Lípidos
    26.6
    g
    41%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    12.6
    g
    14%
    Colesterol
    174
    mg
    58%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Prixy Del Olmo
    30/04/2018 19:09:25
    Riquísimo
    Elba Navarrete
    18/04/2018 11:35:54
    Me encantan se ven riquísimas
    Estephany De Jesus Ovil
    22/03/2018 10:04:46
    Esta muy bien

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