Guadalupe Temalatzi

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Guadalupe Temalatzi

Flor de Calabaza Rellena sin Gluten

Name: Flor de Calabaza Rellena sin Gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 16 flores de calabaza, limpias y remojadas; 500 gramos de queso panela; 6 huevos; aceite vegetal, cantidad necesaria

15 mins

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Guadalupe Temalatzi

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Deliciosa recta de flores de calabaza rellenas de queso panela. Un platillo nutritivo, económico, rápido, fácil de hacer y al que a tú familia le va a encantar. La receta de Flor de Calabaza Rellena sin Gluten es una preparación tan rica, que cuando termines te vas a quedar con antojo de más.

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Ingredientes

16 porciones

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16 flores de calabaza, limpias y remojadas
500 gramos de queso panela
6 huevos
aceite vegetal, cantidad necesaria

Preparación

Una vez limpias y remojadas las calabazas, podemos escurrir las flores y meter el queso ya cortado en cubos tratando de que la flor no se rompa, si es necesario apóyate de palillos.

Una vez rellena las flores, batiremos el huevo, separa las yemas de la clara y bate primero la clara hasta obtener una sustancia cremosa y espumosa y después agregamos las yemas y batimos hasta que se incorpore.

Ponemos a calentar el aceite en una cacerola o en una sarten a calentar lo suficiente. Pasamos las flores por la mezcla de huevo, procuremos de que este bañado completamente de huevo. Y ponemos a freír las flores en el aceite.