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Tia Rosa

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Huevos ahogados con Chilorio

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Los Huevos ahogados con chilorio es una receta tradicional mexicana, es muy fácil de preparar, solo es preparar un caldillo de jitomate, añadirle huevos e incorporar el chilorio. Acompaña con unas sabrosas tortillas de harina.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®, Mantequilla
  • 4 jitomates, hervido
  • 1 diente de ajo, pelado y asado
  • 1/4 cebollas, asada
  • 3 chiles guajillos, cocido
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de chilorio
  • 1 rama de epazote fresco
  • 8 huevos

Preparación

A un vaso de licuadora agrega jitomates y ajo. Incorpora la cebolla y adiciona los chiles guajillos.
Agrega consomé de pollo a la mezcla. Vierte agua para facilitar el molido. Muele la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora aceite a la sartén. Una vez que esté caliente, vierte la salsa.
Añade el chilorio e incorpora el epazote. Revuelve.
Tapa el sartén y cocina por 10 minutos. Retira el epazote.
Calienta las Tortillinas® y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo.

TIPS

Puedes utilizar chilorio de pavo o de cerdo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Fer Araiza
04/09/2018 13:39:27
¿Y a que se refieren con chilorio? ¿Es el huevo?
María Fernanda Espinosa
13/02/2018 05:26:16
¿Y los huevos cuándo los agregas?

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