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Huevos Rancheros Caseros

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Un tradicional huevo ranchero tiernito, acompañado con una crujiente sincronizada de jamón y queso y una picosita salsa ranchera. Disfruta de las distintas texturas de este platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates, (para la salsa)
  • 3 chiles serranos, (para la salsa)
  • 1/4 cebollas, (para la salsa)
  • 1 diente de ajo, (para la salsa)
  • 1 cucharada de aceite, (para la salsa)
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta, (para la salsa)
  • 4 cucharadas de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • 8 huevos
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de frijol, (440 g)

Preparación

En un comal a fuego medio, tatema los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo.
Licúa los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Calienta el aceite en una ollita a fuego medio, y agrega la salsa. Deja que suelte el hervor y fríe por 5 minutos. Sazona y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortillas de maíz 1 minuto. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
En el mismo sartén, fríe los huevos al gusto y sazona.
Recalienta los frijoles en un sartén con aceite. Reserva.
Sirve dos tortillas en un plato extendido, encima coloca dos huevos y acompaña con salsa ranchera y frijoles.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido, acompañado con salsa ranchera y cilantro picado.

TIPS

Asegúrate de tener el aceite bien caliente para cocinar el huevo y evitar que absorba grasa de más.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Oli Hernández
21/02/2020 05:01:06
Delicioso! A mi esposo le encantaron más que los que ha probado en restaurantes
John Martinez
28/08/2019 10:14:43
Exelente
Fina Romero
16/03/2019 14:33:27
Muy excelentes deliciosas y la explicación muy fácil gracias x existir.
Lucero Ortiz
09/02/2019 22:46:31
quedaron super ricos 😍
Domenico Milan
04/02/2019 10:23:59
Que delicia. Gracias muy buena
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