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Receta de Mixiotes de Carne Adobada
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Mixiotes de Carne Adobada

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Consiente a toda tu familia preparando estos mixiotes de carne de cerdo con un adobo especiado de comino, orégano y el sutil sabor de la hoja de aguacate, mezclado con una combinación de vegetales, que los hacen muy nutritivos y deliciosos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 de taza de vinagre
  • 3 chiles guajillos desvenado y remojado
  • 2 chiles anchos desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 kilo de carne de cerdo pulpa
  • 1 1/2 tazas de nopal cortados en tiritas
  • 1 taza de champiñón cortados en cuartos
  • 2 xoconostle cortados a la mitad y sin semilla
  • 1/4 de taza de cebolla cortada en pluma
  • al gusto de hoja de aguacate
  • suficiente de hojas para mixiote

Preparación

Para la salsa, licúa el vinagre, el chile guajillo, el chile ancho, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano y sazona con sal.
Vierte sobre la carne de cerdo y deja marinar por 30 min.
En un bowl mezcla los nopales, los champiñones, el xoconostle y la cebolla, sazona con sal.
En una hoja para mixiote, coloca una hoja de aguacate, agrega carne y la mezcla de vegetarles. Cierra con un hilo de cáñamo.
Coloca los mixiotes sobre la rejilla en una vaporera y cocina por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de vegetales.

TIPS

Si no encuentras hoja para mixiote la puedes sustituir por papel aluminio o encerado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Alejandra Mtz
15/12/2018 13:03:34
Muy ricos
Gloria Mejia
03/08/2018 13:12:44
Delisiosa ..y practica
Pily Martínez Bernáldez
28/05/2018 21:40:43
Quedan deliciosos
Ur Gurl Gaby
20/12/2017 01:25:29
Cuantas calorías?
Anita Ponce
05/12/2017 21:20:42
Los chiles Guajillo y Anchos los dos remojados? O solo el guajillo ?

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