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Receta de Mixiotes de Carne Adobada
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Anita

Anita Ponce

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4

Mixiotes de Carne Adobada

105 minutos
Media
4 porciones
3
Consiente a toda tu familia preparando estos mixiotes de carne de cerdo con un adobo especiado de comino, orégano y el sutil sabor de la hoja de aguacate, mezclado con una combinación de vegetales, que los hacen muy nutritivos y deliciosos.

Ingredientes

  • 1/3 de taza de vinagre
  • 3 piezas de chile guajillo desvenado y remojado
  • 2 piezas de chile ancho desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 kilo de carne de cerdo pulpa
  • 1 1/2 tazas de nopal cortados en tiritas
  • 1 taza de champiñón cortados en cuartos
  • 2 piezas de xoconostle cortados a la mitad y sin semilla
  • 1/4 de taza de cebolla cortada en pluma
  • al gusto de hoja de aguacate
  • suficiente de hojas para mixiote

    Preparación

    Para la salsa, licúa el vinagre, el chile guajillo, el chile ancho, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano y sazona con sal.
    Vierte sobre la carne de cerdo y deja marinar por 30 min.
    En un bowl mezcla los nopales, los champiñones, el xoconostle y la cebolla, sazona con sal.
    En una hoja para mixiote, coloca una hoja de aguacate, agrega carne y la mezcla de vegetarles. Cierra con un hilo de cáñamo.
    Coloca los mixiotes sobre la rejilla en una vaporera y cocina por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido acompañado de vegetales.

    TIPS

    Si no encuentras hoja para mixiote la puedes sustituir por papel aluminio o encerado.

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    Calificaciones (3)
    Pily Martínez Bernáldez
    2018-05-28T21:40:43.00-06
    Quedan deliciosos
    Ur Gurl Gaby
    2017-12-20T01:25:29.00-06
    Cuantas calorías?
    Anita Ponce
    2017-12-05T21:20:42.00-06
    Los chiles Guajillo y Anchos los dos remojados? O solo el guajillo ?
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