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Mixiotes de Carne Adobada

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Consiente a toda tu familia preparando estos mixiotes de carne de cerdo con un adobo especiado de comino, orégano y el sutil sabor de la hoja de aguacate, mezclado con una combinación de vegetales, que los hacen muy nutritivos y deliciosos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 tazas de vinagre
  • 3 chiles guajillos, desvenado y remojado
  • 2 chiles anchos, desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 kilo de carne de cerdo, pulpa
  • 1 1/2 tazas de nopal, cortados en tiritas
  • 1 taza de champiñón, cortados en cuartos
  • 2 xoconostle, cortados a la mitad y sin semilla
  • 1/4 tazas de cebolla, cortada en pluma
  • al gusto de hoja de aguacate
  • suficiente de hojas para mixiote

Preparación

Para la salsa, licúa el vinagre, el chile guajillo, el chile ancho, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano y sazona con una pizca de sal.
Vierte sobre la carne de cerdo y deja marinar por 30 min.
En un bowl mezcla los nopales, los champiñones, el xoconostle y la cebolla, sazona con una pizca de sal.
En una hoja para mixiote, coloca una hoja de aguacate, agrega carne y la mezcla de vegetarles. Cierra con un hilo de cáñamo.
Coloca los mixiotes sobre la rejilla en una vaporera y cocina por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de vegetales.

TIPS

Si no encuentras hoja para mixiote la puedes sustituir por papel aluminio o encerado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
426.2
kcal
21.31%
Carbohidrato, por diferencia
4.6
g
1.53%
Proteína
6.8
g
13.6%
Lípido total (grasa)
42.3
g
65.08%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (7)
Au Lo
02/09/2020 12:24:50
Excelente delicioso riquísimo gracias por compartir 😋😌😋😊😋😋😋
Alejandra Correa
04/02/2020 14:24:04
Buenísimo!!!!
Alejandra Mtz
15/12/2018 13:03:34
Muy ricos
Gloria Mejia
03/08/2018 13:12:44
Delisiosa ..y practica
Pily Martínez Bernáldez
28/05/2018 21:40:43
Quedan deliciosos
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