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Mixiotes de Carne Adobada

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Consiente a toda tu familia preparando estos mixiotes de carne de cerdo con un adobo especiado de comino, orégano y el sutil sabor de la hoja de aguacate, mezclado con una combinación de vegetales, que los hacen muy nutritivos y deliciosos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 tazas de vinagre
  • 3 chiles guajillos, desvenado y remojado
  • 2 chiles anchos, desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 kilo de carne de cerdo, pulpa
  • 1 1/2 tazas de nopal, cortados en tiritas
  • 1 taza de champiñón, cortados en cuartos
  • 2 xoconostle, cortados a la mitad y sin semilla
  • 1/4 tazas de cebolla, cortada en pluma
  • al gusto de hoja de aguacate
  • suficiente de hojas para mixiote

Preparación

Para la salsa, licúa el vinagre, el chile guajillo, el chile ancho, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano y sazona con sal.
Vierte sobre la carne de cerdo y deja marinar por 30 min.
En un bowl mezcla los nopales, los champiñones, el xoconostle y la cebolla, sazona con sal.
En una hoja para mixiote, coloca una hoja de aguacate, agrega carne y la mezcla de vegetarles. Cierra con un hilo de cáñamo.
Coloca los mixiotes sobre la rejilla en una vaporera y cocina por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de vegetales.

TIPS

Si no encuentras hoja para mixiote la puedes sustituir por papel aluminio o encerado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Alejandra Correa
04/02/2020 14:24:04
Buenísimo!!!!
Alejandra Mtz
15/12/2018 13:03:34
Muy ricos
Gloria Mejia
03/08/2018 13:12:44
Delisiosa ..y practica
Pily Martínez Bernáldez
28/05/2018 21:40:43
Quedan deliciosos
Ur Gurl Gaby
20/12/2017 01:25:29
Cuantas calorías?
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