x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
6 fotos
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
Receta de Molcajete de Carnes Mixtas
María

María Obregón
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
6

Molcajete de Carnes Mixtas

45 minutos
Baja
2 porciones
1
Una receta tradicional en los restaurantes y cantinas de México, el molcajete de carnes mixtas es una preparación de diferentes tipos de carne (chorizo, costilla de res, pechuga de pollo, con queso panela y verduras (nopal, chiles y cebolla), presentado en un molcajete de piedra. Esta preparación es perfecta como una botana para ver un evento deportivo.

Ingredientes

  • 3 piezas de costilla de res
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
  • 5 piezas de chorizo
  • 350 gramos de queso panela
  • 5 piezas de nopal cambray
  • 1 manojo de cebolla cambray
  • 5 piezas de chile serrano
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 salsas de soya
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 250 gramos de frijoles bayos cocido
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 12 piezas de tortillas de harina
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Marina la pechuga y la costilla con la salsa de soya, limón y sal y pimienta. Una vez que están bien marinadas (deja reposar las carnes por 2 horas) asa las carnes, de preferencia utiliza un asador con carbón para este procedimiento. Cocina el chorizo.
    Marina el nopal, cebolla cambray y chiles serranos en limón, salsa de soya, sal y pimienta. Una vez que pasaron 2 horas, asa las verduras.
    Asa el queso panela.
    Coloca las carnes (chorizo, pechuga y costilla) en el molcajete, agrega las verduras cocidas, el queso, los frijoles, el aguacate, cilantro y unas rebanadas de limón. Presenta acompañado de tortillas de hatina y de una salsa casera.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los ingredientes dentro del molcajete.

    TIPS

    Puedes calentar el molcajete unos minutos en el horno.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    589
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    39.0
    g
    13%
    Proteínas
    60.7
    g
    121%
    Lípidos
    19.7
    g
    30%
    Fibra dietética
    11.2
    g
    22%
    Azúcares
    6.7
    g
    7.4%
    Colesterol
    18.5
    mg
    6.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    NiHa De Los RiOs
    2017-08-30T11:02:06.00-06
    Muy rico y sencillo
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Salsa Verde en Molcajete con Caldo de Pollo McCormick®

    Salsa Verde en Molcajete con Caldo de Pollo McCormick®

    1 Comentarios
    Receta de Chile con Carne

    Chile con Carne

    1 Comentarios
    Receta de Carne Polaca

    Carne Polaca

    1 Comentarios
    Receta de Carne Tártara

    Carne Tártara

    1 Comentarios
    Receta de Carne Enchilada

    Carne Enchilada

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD