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Cristian L. Macias

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Receta de Mole de Olla Fácil
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Cristian L. Macias

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Mole de Olla Fácil

70 minutos
Baja
4 porciones
11
El mole de olla es una de las recetas tradicionales de la república mexicana. Es una preparación fácil de hacer, rápida y con un sabor incomparable. Disfrútala en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes

  • 2 piezas de xoconostle
  • 200 gramos de calabaza
  • 2 piezas de elote
  • 1 kilo de carne de cerdo (codillo y espinazo)
  • 200 gramos de ejote
  • 100 gramos de chile pasilla
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de cebolla
  • 30 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta gorda
  • 30 gramos de epazote fresco

    Preparación

    Pela y corta en rodajas el xoconostle.
    Corta la calabaza en bastones.
    Retira la cáscara del elote y corta en tres.
    Corta las puntas de los ejotes.
    Remoja los chiles en agua caliente.
    Licúa los chiles con el agua,el ajo,la cebolla,la pimienta y la sal.
    En la olla express, agrega agua, la carne, los elotes,el xoconostle y la salsa.
    Tapa y cuece por 30 minutos.Destapa y agrega la calabaza,el ejote y el epazote calienta por 20 minutos más. Sirva caliente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato de barro.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    533
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    28.3
    g
    9.4%
    Proteínas
    72.8
    g
    146%
    Lípidos
    14.3
    g
    22%
    Fibra dietética
    12.3
    g
    25%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.5%
    Colesterol
    182
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (11)
    manuel mañon ponce de leon
    2018-06-27T07:41:30.00-06
    Muy bueno
    Carmen Hernandez
    2018-01-30T09:29:51.00-06
    Nunca habia probado con carne de cerdo pero sabe muy rico
    Eloy Gutiérrez
    2017-05-14T06:00:38.00-06
    me gustó más con chambarete y aguja cargada de res
    Mely Sanchez
    2017-05-12T00:43:18.00-06
    Fácil
    Anónimo
    2016-08-09T19:15:43.00-06
    ¿Cuanta agua? Yo no se cocinar nada y no se ¿en cuanto de agua remojo los chiles? y ¿cuanto de agua le agrego a la olla express?
    Ver más
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