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Cristian L. Macias

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Mole de Olla Fácil

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El mole de olla es una de las recetas tradicionales de la república mexicana. Es una preparación fácil de hacer, rápida y con un sabor incomparable. Disfrútala en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de xoconostle
  • 200 gramos de calabaza
  • 2 piezas de elote
  • 1 kilo de carne de cerdo (codillo y espinazo)
  • 200 gramos de ejote
  • 100 gramos de chile pasilla
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de cebolla
  • 30 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta gorda
  • 30 gramos de epazote fresco

    Preparación

    Pela y corta en rodajas el xoconostle.
    Corta la calabaza en bastones.
    Retira la cáscara del elote y corta en tres.
    Corta las puntas de los ejotes.
    Remoja los chiles en agua caliente.
    Licúa los chiles con el agua,el ajo,la cebolla,la pimienta y la sal.
    En la olla express, agrega agua, la carne, los elotes,el xoconostle y la salsa.
    Tapa y cuece por 30 minutos.Destapa y agrega la calabaza,el ejote y el epazote calienta por 20 minutos más. Sirva caliente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato de barro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    533
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    28.3
    g
    9.4%
    Proteínas
    72.8
    g
    146%
    Lípidos
    14.3
    g
    22%
    Fibra dietética
    12.3
    g
    25%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.5%
    Colesterol
    182
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (13)
    Angélica Judith
    14/07/2019 14:06:39
    Excelente, bien llevada de la mano
    Octavio cabrera
    20/02/2019 05:56:40
    Lo preparé con casi todos los elementos, cambié por chambarete con hueso y agregué knorr suiza y me quedó exquisito
    manuel mañon ponce de leon
    27/06/2018 07:41:30
    Muy bueno
    Carmen Hernandez
    30/01/2018 09:29:51
    Nunca habia probado con carne de cerdo pero sabe muy rico
    Eloy Gutiérrez
    14/05/2017 06:00:38
    me gustó más con chambarete y aguja cargada de res
    Ver más

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