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Mole de Olla Fácil

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El mole de olla es una de las recetas tradicionales de la república mexicana. Es una preparación fácil de hacer, rápida y con un sabor incomparable. Disfrútala en compañía de tus seres queridos.
Conoce más sobre Cristian L. Macias

Ingredientes

4 porciones
  • 2 xoconostle
  • 200 gramos de calabaza
  • 2 elotes
  • 1 kilo de carne de cerdo, (codillo y espinazo)
  • 200 gramos de ejote
  • 100 gramos de chile pasilla
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de cebolla
  • 30 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta, gorda
  • 30 gramos de epazote fresco

Preparación

Pela y corta en rodajas el xoconostle.
Corta la calabaza en bastones.
Retira la cáscara del elote y corta en tres.
Corta las puntas de los ejotes.
Remoja los chiles en agua caliente.
Licúa los chiles con el agua,el ajo,la cebolla,la pimienta y la sal.
En la olla express, agrega agua, la carne, los elotes,el xoconostle y la salsa.
Tapa y cuece por 30 minutos.Destapa y agrega la calabaza,el ejote y el epazote calienta por 20 minutos más. Sirva caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato de barro.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Carbohidrato, por diferencia
6
g
2%
Lípido total (grasa)
33.7
g
51.85%
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Scarleth Cervantes
07/07/2020 14:06:51
Muero de ganas de hacer este molito pero Saben de algún sustituto del xoconostle?? Acá donde vivo no hay ni nopales 😔
Selene Michel
03/06/2020 15:24:22
Rico y fácil
Ana Laura García barrera
19/04/2020 09:41:03
Delicioso y censillo de preparar
adriana gonzalez corona
05/12/2019 13:13:29
Hola amiga, excelente receta!!! podrías sugerirme con que sustituyo el xonocostle? la he agregado a mi plan de recetas. Gracias
Angelique Oconit
14/07/2019 14:06:39
Excelente, bien llevada de la mano
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