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Lorenza Ávila

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Molotes de Plátano Rellenos de Carne Molida

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Los molotes son un platillo originario de Veracruz, el cual consta de plátano macho frito relleno de frijoles, por lo que son deliciosos e ideales para cualquier ocasión. Pero con esta receta de molotes, les damos un giro a los molotes tradiciones y los rellenamos de carne molida. Para acompañar su sabor, sírvelos con lechuga, crema, queso y cebolla morada. Te recomendamos moler muy bien el puré de plátano, para que no se hagan grumos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 4 tazas de carne molida
  • 1 1/2 tazas de puré de tomate
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 plátanos machos
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite vegetal para freír molotes
  • suficiente de lechuga
  • suficiente de crema para acompañar
  • suficiente de queso fresco para acompañar
  • suficiente de cebolla morada
  • suficiente de salsa verde para acompañar

    Preparación

    Para el relleno: calienta un sartén a fuego medio, agrega el aceite vegetal, la cebolla y el ajo, y sofríe por 5 minutos; luego agrega la carne molida y cocina 10 minutos más.
    Agrega el puré de tomate, sazona con sal y pimienta y tapa. Cocina 10 minutos y reserva.
    Para los molotes: cocina el plátano en agua por 10 minutos, retira, pela y haz un puré; mezcla con la harina y agrega la sal.
    Para armar los molotes: toma dos cucharadas del puré y rellena con carne molida; cierra los molotes y fríe por 5 minutos. Retira.
    Sirve los molotes con lechuga, crema, queso, cebolla morada y la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los molotes con lechuga, crema, queso, cebolla morada y la salsa.

    TIPS

    Muele muy bien tu puré para evitar que tenga grumos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    581
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    71.9
    g
    24%
    Proteínas
    55.1
    g
    110%
    Lípidos
    10.8
    g
    17%
    Fibra dietética
    11.0
    g
    22%
    Azúcares
    37.3
    g
    41%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Maria Vera
    28/09/2019 17:53:26
    No me salieron. Gracias
    Myriam Diaz Paez
    28/09/2019 08:44:40
    Cual es la receta para la salsa verde
    Laura Alcocer
    27/09/2019 19:48:18
    Delicioso
    Antonia Gonzalez
    26/09/2019 19:15:19
    Muy rica y fácil
    Luz María Hernández
    26/09/2019 14:42:16
    Se ven deliciosos

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