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Lorenza Ávila

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Molotes de Plátano Rellenos de Carne Molida

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Los molotes son un platillo originario de Veracruz, el cual consta de plátano macho frito relleno de frijoles, por lo que son deliciosos e ideales para cualquier ocasión. Pero con esta receta de molotes, les damos un giro a los molotes tradiciones y los rellenamos de carne molida. Para acompañar su sabor, sírvelos con lechuga, crema, queso y cebolla morada. Te recomendamos moler muy bien el puré de plátano, para que no se hagan grumos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 4 tazas de carne molida
  • 1 1/2 tazas de puré de tomate
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 plátanos machos
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite vegetal, para freír molotes
  • suficiente de lechuga
  • suficiente de crema, para acompañar
  • suficiente de queso fresco, para acompañar
  • suficiente de cebolla morada
  • suficiente de salsa verde, para acompañar

Preparación

Para el relleno: calienta un sartén a fuego medio, agrega el aceite vegetal, la cebolla y el ajo, y sofríe por 5 minutos; luego agrega la carne molida y cocina 10 minutos más.
Agrega el puré de tomate, sazona con sal y pimienta y tapa. Cocina 10 minutos y reserva.
Para los molotes: cocina el plátano en agua por 10 minutos, retira, pela y haz un puré; mezcla con la harina y agrega la sal.
Para armar los molotes: toma dos cucharadas del puré y rellena con carne molida; cierra los molotes y fríe por 5 minutos. Retira.
Sirve los molotes con lechuga, crema, queso, cebolla morada y la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve los molotes con lechuga, crema, queso, cebolla morada y la salsa.

TIPS

Muele muy bien tu puré para evitar que tenga grumos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (11)
Minerva Jaramillo
11/03/2020 15:51:47
El puré de plátano queda pegajoso y por más que le pongas harina no queda bien
Gaby Zapotitla
10/03/2020 21:35:53
El pure me quedo pegajoso y no me sirvio para rellenarlos
MarGemi NegroGemi
29/02/2020 15:51:39
Delicioso
Cinthya Hernandez
27/02/2020 00:29:57
Deliciosos!!!
Bris Cuevas
23/02/2020 18:13:11
¡Inesperadamente riquísimos!
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