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Nutrioli

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Receta de Nopales Rellenos de Carne y Queso en Salsa Roja
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Nopales Rellenos de Carne y Queso en Salsa Roja

55 minutos
Baja
6 porciones
2
Prepara para tu familia esta deliciosa y completa receta llena de sabor: unos nopales rellenos de bisteces con queso panela, acompañados en una salsita condimentada de chile guajillo con morita que le dan un sabor exquisito. Un equilibrio de sabor con alto contenido de fibra.
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Ingredientes

  • 6 piezas de chile guajillo para la salsa roja (limpios y desvenados)
  • 1 pieza de chile morita para la salsa roja (limpio y desvenado)
  • 2 dientes de ajo para la salsa roja
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa roja
  • 1/4 de cucharadita de orégano para la salsa roja
  • 1/4 de cucharadita de comino para la salsa roja
  • 1/4 de cucharadita de canela para la salsa roja
  • 2 cucharadas de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® para la salsa roja
  • 4 tazas de agua
  • 6 piezas de nopal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de cebolla en polvo
  • 6 piezas de bistec de res
  • 1 cucharada de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®
  • 250 gramos de queso panela cortado en rectángulos medianamente gruesos

    Preparación

    En un comal asa los chiles junto con los ajos y la cebolla. Una vez asados, remoja los chiles en agua caliente 10 minutos.
    Licúa los chiles, los ajos, la cebolla, el orégano, el comino y la canela hasta obtener una salsa.
    Calienta en una ollita a fuego medio el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta espesar.
    En una ollita cuece los nopales en agua hirviendo con bicarbonato y sal. Escurre y reserva.
    Sazona los bisteces con sal, pimienta y cebolla en polvo y cocina en un sartén a fuego medio con Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®. Corta en tiras finas.
    Sobre una tabla, coloca los nopales, agrega tiras de carne y el queso panela. Enrolla y sujeta con un palillo.
    En un plato sirve un poco de salsa y coloca encima los nopales, sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de tortillas y una bebida refrescante.

    TIPS

    El bicarbonato de sodio ayuda a reducir la baba del nopal, además de que ayuda a resaltar el color verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    116
    kcal
    5.8%
    Carbohidratos
    1.5
    g
    0.5%
    Proteínas
    11.8
    g
    24%
    Lípidos
    6.7
    g
    10%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    4.4
    mg
    1.5%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Susan Zavaleta
    2018-05-31T16:03:57.00-06
    Salió muy rico y nutritivo 😋
    Nancy angeles
    2018-05-06T19:19:48.00-06
    Muy rico
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