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Jessica Alcántara

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Papas con Chorizo Fácil

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Te presentamos una receta fácil y deliciosa; las papas con chorizo es un popular platillo en la comida mexicana por ser una preparación económica e ideal para rellenar unos ricos pambazos o hacer una taquiza en donde vayan a asistir muchas personas; ya que rinde mucho.

Este guiso esta muy bien balanceado ya que las papas absorben el sabor del chorizo y equilibran la grasa que contiene. Se acompaña con unas ricas rajas de chile serrano para darle un toque picante y unas tortillas de maíz calientitas. Sin duda es una de las recetas caseras favoritas de las familias mexicanas que no te puedes quedar sin probar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de chorizo
  • 1 taza de papa cocida y cortada en cubos
  • 2 piezas de chile serrano
  • suficiente de tortillas de maíz

    Preparación

    Corta el chorizo en rebanadas de 1 centímetro de grosor.
    Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla con el chorizo y retira el exceso de grasa.
    Agrega la papa, el chile serrano, cocina unos minutos más y sazona a tu gusto. Reserva.

    PRESENTACIÓN

    Presenta las papas directamente en la olla de cocción.

    TIPS

    Utiliza un chorizo (o longaniza) de muy buena calidad, vas a notar la diferencia.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    393
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    16.3
    g
    33%
    Lípidos
    31.1
    g
    48%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.7%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    55.0
    mg
    18%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (11)
    Marisol Rodea Vázquez
    03/09/2019 20:27:34
    Me encantó rinde mucho a un precio accesible
    Erik HB
    08/08/2019 20:20:28
    Bueno y facil
    Brendha Servin
    27/04/2019 10:49:28
    😊
    Noelia montanini
    23/02/2019 08:44:27
    Práctica
    Sashiko Hirata D'Hernandez
    26/02/2018 21:15:18
    Muy bueno, solo que yo de Chef no la hago. Por andar en mi mundo he hervido las papas antes ¡jaja! Pero aun asi quedo buena la receta.
    Ver más

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