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Jessica Alcántara

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Papas con Chorizo Fácil

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Te presentamos una receta fácil y deliciosa; las papas con chorizo es un popular platillo en la comida mexicana por ser una preparación económica e ideal para rellenar unos ricos pambazos o hacer una taquiza en donde vayan a asistir muchas personas; ya que rinde mucho.

Este guiso esta muy bien balanceado ya que las papas absorben el sabor del chorizo y equilibran la grasa que contiene. Se acompaña con unas ricas rajas de chile serrano para darle un toque picante y unas tortillas de maíz calientitas. Sin duda es una de las recetas caseras favoritas de las familias mexicanas que no te puedes quedar sin probar.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de chorizo
  • 1 taza de papa cocida y cortada en cubos
  • 2 piezas de chile serrano
  • suficiente de tortillas de maíz

    Preparación

    Corta el chorizo en rebanadas de 1 centímetro de grosor.
    Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla con el chorizo y retira el exceso de grasa.
    Agrega la papa, el chile serrano, cocina unos minutos más y sazona a tu gusto. Reserva.

    PRESENTACIÓN

    Presenta las papas directamente en la olla de cocción.

    TIPS

    Utiliza un chorizo (o longaniza) de muy buena calidad, vas a notar la diferencia.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    393
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    16.3
    g
    33%
    Lípidos
    31.1
    g
    48%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.7%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    55.0
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (8)
    Noelia montanini
    23/02/2019 08:44:27
    Práctica
    Sashiko Hirata D'Hernandez
    26/02/2018 21:15:18
    Muy bueno, solo que yo de Chef no la hago. Por andar en mi mundo he hervido las papas antes ¡jaja! Pero aun asi quedo buena la receta.
    Yasmira Quintero
    15/09/2017 21:15:52
    Esta divinaa
    Salvador Castro Padilla
    14/09/2017 13:39:53
    Buena receta queda muy sabrosa y se acompaña con una salsa verde. Saludos.
    Isabel Hernandez
    14/09/2017 08:39:34
    Se ve muy rico, pero que salsa le puso al taco al final al?
    Ver más

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