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Receta de Pastel de Elote Salado
Receta

Pastel de Elote Salado

5 min
45 min
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Prepara este delicioso pan de elote sin harina, preparado con queso y chile; perfecto para que lo acompañes con unos ricos frijoles refritos, una picosita salsa y una rica ensalada. Sirve en casa un platillo diferente que a todos encantará.

Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de grano de elote (5 o 6 piezas)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 4 piezas de chile poblano o verde, tatemado y desvenado, cortado en rajas
  • 1 taza de queso rallado
  • al gusto de pimienta opcional

    Preparación

    Precalentar horno a 180º C / 350º F.
    Licúa elote, crema, huevos, polvo para hornear, sal y azúcar (aquí sólo darle 1, 2,3 pulsos para que el elote no quede muy molido). Verifica sazón; agrega sal y pimienta si es necesario.
    Engrasa un pyrex, vacía la mitad de la mezcla de elote, agrega la mitad de las rajas de chile y vacía el resto de la mezcla, añade más rajas y queso.
    Hornea por 45 minutos. Introduce un palillo para comprobar que esté listo. LISTO. . .
    Corta al gusto y acompaña de frijoles refritos, ensalada y una rica salsa.

    TIPS

    Tiene una consistencia tipo tamal cuando se utilice el elote blanco. Puedes sustituir el elote blanco por elote amarillo. Con el elote de lata, el pan quedará mucho más húmedo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    230
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    18.1
    g
    6.0%
    Proteínas
    10.6
    g
    21%
    Lípidos
    13.9
    g
    21%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    43.0
    mg
    14%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Caaroliina Gaaspar
    29/01/2019 19:19:53
    No lleva harina? Fécula de maíz? Algo más?
    Sakpakal Vander
    26/08/2018 21:15:07
    en el caso de que el elote sea natural , me refiero a que no es de Lata ¿ Lo tengo que cocer previamente?
    Gabriela Gómez
    14/11/2017 13:38:25
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