Pescadillas de pescado

20 mins

Baja

4.666667

6 comentarios

Yamilette González

	120
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Aquí te presentamos una receta de pescado muy tradicional en el estado de Guerrero en México. Deliciosas quesadillas de pescado cocinado con jitomate y especias. Las pescadillas son quesadillas fritas, muy sabrosas. Éste platillo es muy versátil, ya que pueden ser una rica botana o un plato fuerte.

Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; añade el ajo picado .

Cuece los jitomates por un minuto en una olla con agua caliente.

Corta en cuadritos los jitomates.

Incorpora los jitomates a la preparación de cebolla y ajo. Agrega los chiles, laurel y comino.

Corta el pescado finamente y añádelo. Agrega las aceitunas, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Apaga la preparación y deja enfriar.

Calienta las tortillas en un comal.

Agrega dos cucharadas de la preparación de pescado en el centro de las tortillas. Dobla la tortilla y ciérrala con palillos

Fríe las pescadillas con suficiente aceite, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.