x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Pescadillas de pescado
Receta

Pescadillas de pescado

20 min
20 min
Baja
90
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Aquí te presentamos una receta de pescado muy tradicional en el estado de Guerrero en México. Deliciosas quesadillas de pescado cocinado con jitomate y especias. Las pescadillas son quesadillas fritas, muy sabrosas. Éste platillo es muy versátil, ya que pueden ser una rica botana o un plato fuerte.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picado
  • 500 gramos de jitomate
  • 4 piezas de chile serrano
  • 1 hoja de laurel seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 250 gramos de pescado blanco
  • 10 piezas de aceituna
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • palillos cantidad necesaria
  • aceites cantidad necesaria

    Preparación

    Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; añade el ajo picado .
    Cuece los jitomates por un minuto en una olla con agua caliente.
    Corta en cuadritos los jitomates.
    Incorpora los jitomates a la preparación de cebolla y ajo. Agrega los chiles, laurel y comino.
    Corta el pescado finamente y añádelo. Agrega las aceitunas, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Apaga la preparación y deja enfriar.
    Calienta las tortillas en un comal.
    Agrega dos cucharadas de la preparación de pescado en el centro de las tortillas. Dobla la tortilla y ciérrala con palillos
    Fríe las pescadillas con suficiente aceite, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

    PRESENTACIÓN

    Sírvelas en un plato hondo acompañadas de crema, lechuga fileteada y queso para espolvorear.

    TIPS

    Acompáñalas con salsa verde o un rico cóctel de camarones.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    463
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    60.6
    g
    20%
    Proteínas
    23.5
    g
    47%
    Lípidos
    15.6
    g
    24%
    Fibra dietética
    9.4
    g
    19%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    48.1
    mg
    16%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Isela Chavez
    16/08/2019 13:40:21
    Me Quedaron deliciosas
    Gabriel Santiago Palma
    13/09/2017 13:51:23
    Escribe un comentario...
    Karina Alvarez
    14/08/2017 18:03:15
    Muy ricos y faciles!
    Gaby Diaz
    29/03/2016 12:21:53
    UNA SALSITA DE.. CON UNA SALSA DE CHILE HABANEROOOOO , LOCURAAA!!!
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    01/09/2015 12:07:39
    en donde sea y cuando sea ;) Me encantan las pescadillas pero con la misma técnica podemos hacer diferentes rellenos y darle gusto a la familia ;)

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Ensalada de Papas Enchiladas

    5 Comentarios

    Zanahorias Glaseadas en Miel

    2 Comentarios

    Ensalada de Zanahoria

    12 Comentarios

    Puré de Papa con Jamón

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD