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Alejandra Cota

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Receta de Pozole Verde Fácil con Camarón
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Pozole Verde Fácil con Camarón

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Prepara este pozole verde fácil con camarones y sorprende a todos en casa. Esta es una de las formas de pozole más ricas que hay, ya que los camarones combinan muy bien con los ingredientes del caldo. Esta mezcla mar y tierra será la sensación de la noche; no la dejes de probar.

Este rico pozole verde fácil con camarones tiene un caldo preparado a base de tomate verde, cilantro, epazote y chile serrano que le dan su intenso color y sabor. Estos ingredientes combinados con la carne y el camarón hacen de este pozole verde una preparación inolvidable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tazas de maíz pozolero, pre cocido
  • 1 kilo de carne de puerco, maciza
  • 1/4 cebollas
  • 8 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 5 ramas de cilantro fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 2 tazas de camarón mediano
  • 1 taza de cebolla, finamente picada, guarnición
  • 5 limones, cortado en cuartos, guarnición
  • 1 taza de lechuga romana, fileteada, guarnición
  • 1 taza de rabanito, cortado en rodajas, guarnición
  • 2 aguacates, cortado en cuadritos, guarnición
  • 1/2 tazas de chicharrón de cerdo, troceado, guarnición

Preparación

Cocina el maíz en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla y carne de cerdo, hasta que el maíz reviente y la carne esté cocida.
Licúa los tomates, los chiles, el cilantro y el epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz en la función “salsa” de tu licuadora T-fal® InfinyForce.
Agrega a la cocción del maíz, sazona y cocina por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agrega los camarones, para que no se sobre cuezan.
Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

PRESENTACIÓN

Acompaña con chicharrón, aguacate, rábano, lechuga y crema.

TIPS

No abuses del epazote, ya que puede amargar la preparación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Jose Zepeda
01/04/2020 19:22:10
Muy buena receta me gustó
Marcela García de Camacho
15/09/2019 13:49:36
Muchas gracias por compartir tu receta. Felicitaciones!!!

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