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Alejandra Cota

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Receta de Pozole Verde Fácil con Camarón
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Pozole Verde Fácil con Camarón

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Prepara este pozole verde fácil con camarones y sorprende a todos en casa. Esta es una de las formas de pozole más ricas que hay, ya que los camarones combinan muy bien con los ingredientes del caldo. Esta mezcla mar y tierra será la sensación de la noche; no la dejes de probar.

Este rico pozole verde fácil con camarones tiene un caldo preparado a base de tomate verde, cilantro, epazote y chile serrano que le dan su intenso color y sabor. Estos ingredientes combinados con la carne y el camarón hacen de este pozole verde una preparación inolvidable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tazas de maíz pozolero pre cocido
  • 1 kilo de carne de puerco maciza
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 8 piezas de tomate verde
  • 2 piezas de chile serrano
  • 5 ramas de cilantro fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 2 tazas de camarón mediano
  • 1 taza de cebolla finamente picada, guarnición
  • 5 piezas de limón cortado en cuartos, guarnición
  • 1 taza de lechuga romana fileteada, guarnición
  • 1 taza de rabanito cortado en rodajas, guarnición
  • 2 piezas de aguacate cortado en cuadritos, guarnición
  • 1/2 taza de chicharrón de cerdo troceado, guarnición

    Preparación

    Cocina el maíz en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla y carne de cerdo, hasta que el maíz reviente y la carne esté cocida.
    Licúa los tomates, los chiles, el cilantro y el epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz en la función “salsa” de tu licuadora T-fal® InfinyForce.
    Agrega a la cocción del maíz, sazona y cocina por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agrega los camarones, para que no se sobre cuezan.
    Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con chicharrón, aguacate, rábano, lechuga y crema.

    TIPS

    No abuses del epazote, ya que puede amargar la preparación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    654
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    31.7
    g
    11%
    Proteínas
    81.6
    g
    163%
    Lípidos
    21.2
    g
    33%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    7.0
    g
    7.8%
    Colesterol
    325
    mg
    108%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Marcela García de Camacho
    15/09/2019 13:49:36
    Muchas gracias por compartir tu receta. Felicitaciones!!!

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