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Alejandra Cota

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Receta de Pozole Verde Fácil con Camarón
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Pozole Verde Fácil con Camarón

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Prepara este pozole verde fácil con camarones y sorprende a todos en casa. Esta es una de las formas de pozole más ricas que hay, ya que los camarones combinan muy bien con los ingredientes del caldo. Esta mezcla mar y tierra será la sensación de la noche; no la dejes de probar.

Este rico pozole verde fácil con camarones tiene un caldo preparado a base de tomate verde, cilantro, epazote y chile serrano que le dan su intenso color y sabor. Estos ingredientes combinados con la carne y el camarón hacen de este pozole verde una preparación inolvidable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tazas de maíz pozolero, pre cocido
  • 1 kilo de carne de puerco, maciza
  • 1/4 cebollas
  • 8 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 5 ramas de cilantro fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 2 tazas de camarón mediano
  • 1 taza de cebolla, finamente picada, guarnición
  • 5 limones, cortado en cuartos, guarnición
  • 1 taza de lechuga romana, fileteada, guarnición
  • 1 taza de rabanito, cortado en rodajas, guarnición
  • 2 aguacates, cortado en cuadritos, guarnición
  • 1/2 tazas de chicharrón de cerdo, troceado, guarnición

Preparación

Cocina el maíz en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla y carne de cerdo, hasta que el maíz reviente y la carne esté cocida.
Licúa los tomates, los chiles, el cilantro y el epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz en la función “salsa” de tu licuadora T-fal® InfinyForce.
Agrega a la cocción del maíz, sazona y cocina por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agrega los camarones, para que no se sobre cuezan.
Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

PRESENTACIÓN

Acompaña con chicharrón, aguacate, rábano, lechuga y crema.

TIPS

No abuses del epazote, ya que puede amargar la preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
39.1
kcal
1.96%
Carbohidrato, por diferencia
3.1
g
1.03%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
1.3
g
2%
100
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Jose Zepeda
01/04/2020 19:22:10
Muy buena receta me gustó
Marcela García Peña
15/09/2019 13:49:36
Muchas gracias por compartir tu receta. Felicitaciones!!!

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